中草药添加剂在生猪无抗养殖中的应用

2.3 增强猪只的免疫力，防治疾病

大部分的中草药中含有生物活性成分，比如多糖、苷类、有机酸等，可以调节机体的免疫系统，增强畜禽的免疫力。白芍的调节免疫作用体现在，其可以增强巨噬细胞的功能，使IMG含量保持在正常范围内。麦冬可以增加外围白细胞的含量，增强网状内皮系统的吞噬能力，北沙参可以抑制T、B细胞的生成，从而抑制机体的免疫功能。王世山等研究发现中草药添加到育肥猪的饲料中，可以有效提高猪只的免疫力，增加猪只血液中的甲状腺素、IgG、IgM。大部分的中草药都可以抑制革兰氏菌的生长，松萝酸对革兰氏阳性菌具有较强的抑制作用，黄柏和黄芩对革兰氏阴性菌具有较强的抑制作用，金银花对金黄色葡萄球菌抑制作用最强，其次是大肠杆菌。王自然等研究发现，苦参、板蓝根等中草药添加剂可以较强的抑制大肠杆菌的生长。除此之外，中草药还可以驱虫和抵抗病毒的侵害，可在实际的养殖生产中替代驱虫药。夏新山研究发现，在猪只饲料中添加中草药，可以增加猪只血液中血清总蛋白测定和白蛋白的比例。谢红兵通过试验对比发现，断奶仔猪的饲料中添加中草药，可以增加仔猪血液中的补体含量，还可以增加有益菌的数量，增强猪只的免疫力。

2.4 抗应激

中草药添加剂含有多种活性成分，可以调节身体的生理功能，缓解和减弱外源性刺激，维持机体的平衡。例如，当归可以抵抗机体由于维生素E缺乏导致的失衡。猪只产生应激反应后果严重，影响猪只的采食，降低猪只的生长发育，较严重者可引起死亡；应激还可影响猪肉的品质。研究发现，茯苓、金钱草、党参、酸枣仁等中草药添加在生猪的饲料中，可以显著减少生猪的应激反应。董玉京试验结果显示，仔猪运输前后9 h的饲料中添加刺五加，其患肺炎的几率可降低 26%～32%。

2.5 解决母猪繁殖障碍，提高繁殖性能

母猪的繁殖障碍疾病对猪场的正常生产和经济效益影响很大。中草药添加剂不仅可以增加营养、消炎杀菌，还可以治疗和调节母猪的繁殖障碍疾病。例如紫河车可以补充雌激素，淫羊藿的效果类似雄性激素的作用。马东予等报道将中草药添加在母猪的饲料中，可以增加母猪的产仔数。许美解等研究显示中草药添加在母猪的饲料中，可有效提高母猪的繁殖能力，降低母猪的死胎率，平均每窝的产仔数增加1.16头。邱基洪等通过试验对比发现，产后母猪的饲料中添加忍冬藤、益母草等中草药，可显著降低流产、子宫炎、死胎和乳房炎的发病率。许美解等研究发现，产后母猪的饲料中添加益母草、当归、杜仲等中草药，产后母猪的痢疾发病率显著降低，发情率和受配率提高。邰秀林等研究发现，将2%复方中草药添加在哺乳母猪的饲料中，可以增加母猪的泌乳量，降低仔猪的死亡率，提升仔猪的窝重。近几年生猪养殖受到非洲猪瘟等疾病的影响，猪只的繁殖能力出现下降的趋势，给养猪行业带来了巨大的经济影响，研究和筛选合适的中草药添加剂可以改善母猪的发情效率，产仔数以及死胎率等问题，增强母猪的繁育能力，促进生猪养殖行业的发展。

2.6 提高饲料转化率和生产性能

中草药添加剂含有多种营养物质，蛋白质、氨基酸、矿物质以及微量元素，可以促进畜禽的消化吸收能力，提高机体的免疫力，加快机体的新陈代谢，提高畜禽的日增重和饲料转化率。魏传德等研究发现，饲料中添加0.5%的陈皮、山楂、麦芽等中草药，显著增加生猪的饲料转化率，显著降低饲养成本。中草药添加剂还可提高肉品质。艾国良研究发现，将中草药添加在母猪饲料中，可以增加母猪的产仔数，仔猪的窝重和断奶重。徐小波研究发现，在育肥猪的饲料中添加中草药，可以提高育肥猪的饲料利用率，增加育肥猪的日增重。王勇生等在仔猪的饲料中添加马齿苋、黄芪等中草药，发现仔猪的日增重增加，死亡率降低，饲料转化率提高，经济效益显著提高。

2.7 改善肉品质

中草药作为添加剂添加到生猪的饲料中，可以改善生猪的肉品质，中草药中含有抗应激的物质，可以增强生猪的免疫力，预防DFD和PSE肉的出现。生猪屠宰后，猪肉中的脂类物质发生氧化，导致肉质变差，多数中草药中均含有抗氧化物质，可以减缓脂类物质的氧化速度，改善猪肉的品质。猪肉的嫩度和风味与猪肉中的肌内脂肪息息相关。在特定的范围内，猪肉的肌内脂肪越多，肉越嫩，汁越多。中草药添加剂可增加猪肉中的肌内脂肪，改善猪肉品质。张先勤等研究发现，生猪饲料中添加中草药，显著增加了瘦肉率，降低了肌肉的贮水率。

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