中草药添加剂在生猪无抗养殖中的应用

抗生素发明以来，得到了广泛的应用。全世界有一半的抗生素被用于养殖业。2005年统计数据显示，我国平均每年有21万t的抗菌素原料生产，用在畜牧养殖业上的有9.7万t，占总量的近50%。同年，我国动物细菌耐药监测中心副主任马越研究员在报告中提出，养殖中抗生素滥用的现象比我们想象的还要严重。全国每年消耗90%的抗生素应用在养殖业上，90%以上的抗生素添加在饲料中，应用目的是增加动物的饲料转化率。抗生素在养殖业的应用，促进了行业的发展，给养殖业带来了经济效益，但也有弊端。主要表现为：病原菌产生了耐药性；动物机体免疫力下降；药物残留，危害了动物产品及水产品的质量。因此农业农村部颁布公告，自2020年1月1日起，我国全面禁止在饲料中添加抗生素。替代抗生素类添加剂的产品成为讨论和研究的重点。中草药添加剂以其增强免疫力、无残留、毒副作用小等特点被广泛应用。研究显示，中草药添加在饲料中可显著增加生猪的免疫力，增加饲料转化率，是生猪生产中抗生素的有效替代产品。

1 中草药添加剂的概述

中草药添加剂在养殖业的应用已经有很多年的历史，《本草纲目》中就有中草药应用在畜牧业的记载。中草药含有多种有效成分，生物碱、氨基酸、矿物质、苷类等，将其添加到畜禽饲料中，可增强畜禽的免疫力，增加畜禽的采食量，提高日增重，提高肉品质等。并且中草药添加剂无毒副作用、无残留，不产生耐药性，越来越受到养殖户的偏爱。

中草药添加剂均取自于自然界的动物、植物和矿物质，属于自然界的成分，是天然的物质，毒副作用较小，不易残留体内。而畜禽饲料中添加各种抗生素、激素类物质，虽然在一定程度上促进了畜禽的生长发育，提高了畜禽的抗病能力，但是此类添加剂有易残留、毒副作用大的特点，长期使用，会导致动物产品的质量下降，进而危害人类的身体健康。中草药多数为野外生长，较容易获得且成本低，可有效降低养殖场的成本。中草药用法不同、配比不同、部位不同、用量不同、配伍不同会有不同的药效，正确合理地使用不会危害人畜的安全。

2 中草药添加剂在生猪无抗养殖中的应用

2.1 补充营养物质，促进机体的均衡

中草药中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，添加在饲料中，可补充饲料中缺乏的营养，畜禽食用后，可以补充营养，达到营养平衡，还能促进畜禽消化，提高饲料转化率。例如，松针粉中不仅含有多种维生素和氨基酸及微量元素，还含有多种生物活性物质，添加在畜禽的饲料中，既可促进营养的消化吸收，降低饲料成本，还可增强畜禽的抵抗力和生殖功能等。海藻粉主要来源于海洋中的海藻，其富含各种蛋白质、微量元素和碘元素，可显著提升奶牛的产奶量，有提高仔猪的成活率和蛋鸡的产蛋率等功效。山楂、陈皮、淮山药、麦冬等可促进畜禽营养的消化吸收，大枣、人参、当归、阿胶具有补气益血的功效。杨冬林研究结果显示中草药添加剂可显著增加16日龄松辽黑猪的日增重。药生荣报道，0.5%的黄芪、当归、金银花等复方草药提取物可促进生猪的生长发育，降低料重比，提高日增重。张孝清等研究报道淮山药、山楂、麦仁等组成的复合中草药可促进猪只的消化吸收，提高饲料利用效果，降低料重比。

2.2 改善肠道菌群，减少腹泻疾病

腹泻是生猪养殖中比较常见的疾病，尤其是刚刚断奶的仔猪，受到饲料的突然改变和应激的影响，容易发生腹泻。中草药添加剂可以消食化积、行气活血，修复胃肠道黏膜，促进营养消化吸收。中草药富含多种营养物质和生物活性成分，可遏制病原菌的生长和繁殖，维持畜禽胃肠道的菌群平衡。张治家等研究发现中草药添加在育肥猪的饲料中会显著增加饲料转化率，并降低腹泻的几率。邓位喜等报道0.1%的杜仲发酵制剂添加到仔猪的饲料中，可以显著增加仔猪的采食量，提高仔猪的日增重，降低腹泻率，粪便中的乳酸杆菌和双歧杆菌的含量增加，大肠杆菌的数量减少。中草药添加剂应用在畜禽养殖中，其效果和抗生素的作用一样，可以起到杀菌消炎的作用，治疗腹泻疾病效果很明显。中草药的治疗方式是通过平衡机体的脏腑，排除机体的毒素，以达到止泻的目的。谢红兵等研究报道将中草药和抗生素分别添加到仔猪的饲料中，添加中草药的断奶仔猪组成活率更高，且两组的腹泻率、日增重、饲料转化率差别极其不明显。周桂枝等报道，将中草药添加在断奶仔猪的饲料中，会提高断奶仔猪的生长性能，降低其腹泻率。

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