刘哲：数智饲界，预见未来

时间：2024-03-02 点击：次来源：辅音云讲堂作者：刘哲 - 小 + 大

关于长期猪价低迷的情况，第一个是行情的低迷，第二个是饲料原料的高涨，第三个是部分意外的风险，长期的降本增效会成为行业的核心话题和长久的工作战略。预混料是饲料的CPU，浓缩料是饲料之魂，整体的预混料包含维生素、微矿、功能性添加剂和氨基酸，浓缩料，我们解决了蛋白的问题，全价料，同时解决了能量的问题。新希望预混料事业部供应了我们全球300家全价料公司的核心料，并且将这种技术应用到市场端，满足客户的需求。所以说对于我们公司来讲，它可以称之为新希望技术和产品的一个前端，也是我们质量的一个源头，也可以理解为我们整个公司饲料板块的一个CEO。这两年大家可能听到了更多的关于净能体系+低蛋白高氨基酸平衡技术的应用，净能体系就是整个动物能够完全消化的能量，包含低蛋白高氨基酸的技术，这个过程中，就是为了减少蛋白的浪费，减少蛋白的虚耗，促进瘦肉的沉积，包含促进环境的友好，通过技术来降低整个蛋白的摄入，通过高沉淀以及协同循环和吸收消化方面，来实现养殖端的提质、增效、降本和减排的目的。我们行业里比较知名的两家公司，也提出了低蛋白日粮应用的实践报告。在这个过程中出栏一头猪需要54.8公斤的豆粕，利用这样的技术，我们可以将豆粕的消耗量控制在30.3公斤，中间减少了20多公斤就是成本。我们初步算了一下，出栏一头猪就可以降低50元左右的成本。这项技术也比较成熟，我们通过这种技术的引领降低我们的养殖成本，从而在这种行情下，能保证大家可以更好的生存和发展。在新希望，整体都是满足科学的配方，符合国家的 NRC猪营养的需求、中国猪营养的需求、品质饲料的标准和猪生长生产生理的特点，这四个方面的标准致力于我们产品的设计和技术打造。我们可以做到每头猪的成本节约60-100元，它的仔猪出生重可以达到1.4-1.5公斤，断奶重可以增加1-1.2公斤，平均可以缩短出栏的一个周期5-10天，130公斤的料肉比可以达到全程2.85:1。通过这些数字及养殖管理，我们可以实现每头猪节约60-100元的降本增效的作用和目的。
谈到产品，我们不得不谈技术和研发体系，新希望如何来保障我们的技术研发体系，来支撑我们的产品体系？首先我们区别于其他的饲料品牌，我们整个饲料板块，有饲料研究院、养猪研究院、养禽研究院、食品研究院和智慧城乡研究院。第一个端，我们通过研究院40多年的技术积累，将整个饲料技术应用到我们的产品，我们的产品在我们的猪、禽的研究院进行应用，来验证我们在养殖端的成绩，并且通过食品和城乡研究院的研究，我们可以看到终端产品在市场上的品质需求，可以能达到我们从产品配方设计到实际养殖，再到最后的食品应用全程的技术检验，从而将我们的产品再投放于市场，保证我们的产品的设计和终端应用的一致性。右边是我们的三级研发体系，最上端是我们的四大研究院。第二级研发是我们的片区配方师，第三级研发是我们的一线技术人员和服务人员。我们通过三级这种研发机制，可以保证我们配方从上到下的一个执行，保证配方的严谨，并且通过一线的技术和我们在终端客户的服务，保证我们整体的配方是符合当地市场和市场特殊化的需求，可以保证我们在理论端和实践端的结合。在国家提出了无抗的方案，对我们整个饲料的技术包含产品提出了更高的要求，我们通过“六心理念”来搭建整体的无抗方案，包含我们的心营养、心原料、心环保、心生产、心工艺、心健康，从六个方面来达到我们国家的标准，为国家的无抗方案进行鉴定的执行和在我们整个饲料端的应用。“鸿瞳计划”在我们的营养技术端是一个非常重要的模块，上端对接的是近红外（NIR）系统，以及实验室管理系统，内部嵌入新希望40年来所积累的动物营养所需要的模型，研发成果，智能化的算法模型和快速精准的设计配方。下端将配方数据传输到各个工厂，指导饲料的生产以及产品的应用。目前138家工厂的系统已经与我们内部管理系统进行全面的对接，我们整体可以实现营养师的全在线、配方的全在线和管理的全在线。通过数字化营养体系，将我们整体的技术应用，从上端到下端，通过数字化实现快速应用以及整个信息公开化、透明化的效果，保障我们的产品，从而实现了饲料营养技术数字化从0到1的跨越。

提到了整体的配方技术，我们再谈一下质量是怎么来进行一个保障的。我们坚称“质量是检验出来的！质量是生产出来的！质量是设计出来的！”我们提出了六个方面的质量管理体系，第一是好配方，好的配方需要好的工艺以及好的生产，通过“称的准、混的匀、稳得住、无污染、耐储存、好配方”来进行质量的管理。首先谈一下原料。原料作为我们整体配方设计的源头，如果原料把控不准，谈饲料的营养技术以及关于饲料的好坏都是无源之水，没有任何的意义，所以说原料是我们质量管理的第一步。整个新希望的原料管理体系，我们是对供应商的严格把控，到目前为止，在我们供应目录里面的原料供应商，都是经历了几十年检验的，只有在我们的检验以及合作过程中全程合格，才可以进行公用。第二点是每一批供应商进入的原料进到场的检测，保障签订合同的指标和它真实到场的指标是一致的。

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