2023年收获季饲料样品霉菌毒素调查报告

REQ风险最高的玉米来自河南，风险主要是由其他青霉菌毒素（837.2 ppb）和烟曲霉毒素（2312.5 ppb）带来。

其次是山西，霉菌毒素风险主要来自以呕吐毒素为主的单端孢霉烯族B类（1311.3 ppb）和烟曲霉毒素（3383.9 ppb）。

霉菌毒素风险位于第三位的是山东，风险主要来自烟曲霉毒素（7543.3 ppb）和单端孢霉烯族B类（545.4 ppb）。

从霉菌毒素类型来看，只在山西省检测出了赭曲霉毒素/桔霉素类，均值为3.1 ppb，检出率为4.2%。只在吉林、山西和河南检测出了以T2毒素为主的单端孢霉烯族A类，检出率分别为28.6%、12.5%和14.3%，均值均小于10 ppb。

▲图 7. 2023年中国收获季各省份玉米霉菌毒素污染情况

注：1、AFBs：黄曲霉毒素（B1、B2、G1、G2）、Type B-Trich：单端孢霉烯族B类（呕吐毒素等6种）、FUMs：烟曲霉毒素（B1、B2、B3）、ZEA：玉米赤霉烯酮、OTA：赭曲霉毒素A、FA：萎蔫酸和Emerging Myco：新兴霉菌毒素类（6种）。

综上，不同产区玉米，霉菌毒素污染类型不一，且风险主要来源各异，传统的以黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素为重心的防控策略需要根据当年气候条件、收获加工方式，及时优化调整。

5、小麦/芽麦样品霉菌毒素分析

共检测小麦/芽麦样品32份。平均每份样品污染霉菌毒素7.3种，100%的样品污染2种及以上霉菌毒素。烟曲霉毒素、单端孢霉烯族B类和新兴霉菌毒素的检出率均高于90%。

对生长育肥猪而言，37.5%的样品为低霉菌毒素风险，34.4%的样品为中等风险，28.1%的样品为高风险。平均霉菌毒素污染水平的小麦/芽麦样品对生长肥育猪为高风险（REQ=99.7），风险主要由单端孢霉烯族B类（均值749.2 ppb）带来。

▲图8. 2023年中国收获季小麦/芽麦样品霉菌毒素污染概览

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