2023年收获季饲料样品霉菌毒素调查报告

3、饲料样品综合霉菌毒素分析

本次收获季样品共372份，收集日期为：小麦样品从8月份开始收集，其他样品从9月份开始收集，截止日期为1月中旬。平均每份样品污染7.0种霉菌毒素，有96%的样品为多种霉菌毒素污染。对于生长育肥猪而言，处于霉菌毒素低风险的样品占22.7%、中风险的样品占24.8%，有52.5%的样品为高风险（图2）。

▲图2. 2023年中国收获季样品霉菌毒素污染概览

372份饲料样品中，单个样品霉菌毒素污染个数范围从0到15，有2.3%的样品未检出霉菌毒素。样品污染5种及以下霉菌毒素的占比为18.7%。样品污染6个霉菌毒素的占比最高，为27.7%。有17.2%的样品污染了10种及以上霉菌毒素，详见图3。

▲图3. 2023年中国收获季样品霉菌毒素污染个数占比的分布

样品中检出率较高的霉菌毒素为：烟曲霉毒素（93%）、玉米赤霉烯酮（87.8%）和单端孢霉烯族B类（呕吐毒素类，85.4%），污染均值分别为1656.9 ppb、130.9 ppb和799.5 ppb。此外，萎蔫酸的检出率也较去年有增加（69.4% vs 58.61%），污染均值接近（416.4 ppb vs 456.9 ppb）。详见图4。值得注意的是，总黄曲霉毒素的检出率和均值较去年均有所下降（分别为：9.3% vs 17.88%；1.0 ppb vs 7.3 ppb）。

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