芳香中药在动物健康养殖中的研究与应用

2.2 芳香中药的抗氧化作用与机制

芳香中药活性成分通过影响动物组织的脂质代谢，提升超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化酶（GSH-Px）、过氧化氢酶（CAT）等抗氧化酶的活性，从而保护机体免受氧化损伤。有研究表明，饲料中添加的酚类物质绿原酸可以减少鲫鱼肠道和肌肉中脂质过氧化物的产生，并提高肝脏组织中总抗氧化能力（T-AOC）、过氧化物酶（POD）及抗氧化物谷胱甘肽（GSH）的表达水平[17]，该物质通过降低Kelch样ECH相关蛋白1（Keap1）的表达并激活核因子E2相关因子2（Nrf2）信号通路的方式直接或间接调控抗氧化信号通路的表达，清除机体组织内的活性氧及自由基，从而预防与氧化应激相关的动物慢性疾病[18]。此外，芳香中药中的大黄素通过Nrf2-Keap1信号通路诱导外周血白细胞的抗氧化防御[19]，并且可通过Nrf2-Keap1信号通路靶向miR-144，从而改善武昌鲷的氧化应激[20]。芳香中药精油还可以通过溶解或作用于病毒尖刺蛋白和蛋白受体阻止病毒进入宿主细胞，抑制病毒在宿主细胞内的复制，包括抑制病毒蛋白合成及修饰病毒蛋白等方法达到病毒灭杀的作用。有研究表明，白藜芦醇以剂量依赖性方式抑制猴肾细胞中非洲猪瘟病毒的DNA复制、蛋白质合成和病毒复制位点合成[21]。芳香中药精油中的酚类化合物展现出对动物机体具有一定生物活性的抗氧化和抗病毒能力。然而，目前对这些化合物影响机制的研究仍需要进一步深入，以便更好地了解其具体的作用机制和临床应用价值。

2.3 芳香中药的抗寄生虫作用

寄生虫对多种动物的健康和生产性能造成危害，严重阻碍了我国养殖业的可持续健康发展。当前，除抗生素与其他化学药物外，芳香中药也显示出对抗寄生虫的潜力。其中，有研究表明，芳香中药可以预防艾美耳球虫（E. maxima）、堆型艾美耳球虫（E. acervulina）等寄生虫感染的不良影响[22-24]。此外，牛至精油能有效抑制隐孢子虫（C. parvum）及天艾美耳球虫（E. tenella）的生物活性[25-26]。然而，目前对芳香中药抗寄生虫的分子机制研究较少，其中寄生虫细胞毒性活性的产生及其与细胞凋亡的关系，可能涉及到DNA片段化、细胞周期停滞、线粒体膜电位丧失和前鞭毛体中活性氧的产生等多个方面。因此，进一步研究抗寄生虫机制有望为芳香中药的抗寄生虫治疗提供可靠的理论研究基础，并促进相关饲料与药物的开发应用。

2.4 芳香中药的免疫促进作用与机制

芳香中药除了抗菌、抗氧化、抗寄生虫的作用外，其精油还可通过增强吞噬能力、调节免疫球蛋白和细胞素分泌、增强淋巴细胞表达以及促进干扰素γ（IFN-γ）的释放等方式在动物免疫抑制情况下促进免疫调节，从而改善动物健康状况并促进其生长发育[27-28]。其中，槲皮素作为一种广泛存在的芳香中药类黄酮化合物，在不同类型的动物细胞中显示出抗感染潜力，研究表明，槲皮素通过下调血管细胞黏附分子1（VCAM-1）和簇状分化抗原（CD80）的表达从而降低人脐静脉内皮细胞中的炎症反应[29]。同样，槲皮素在小鼠巨噬细胞系中通过抑制酪氨酸激酶Src和脾酪氨酸激酶（syk）介导的磷脂酰肌醇3激酶p85[PI3K（p85）]酪氨酸磷酸化及Toll样受体4/髓样分化因子88/磷脂酰肌醇3激酶（LR4/MyD88/PI3K）复合物形成，从而减少下游信号通路的激活，最终限制脂多糖诱导的炎症[30]。此外，特别是对于树突状细胞，槲皮素具有免疫抑制作用[31]，同时能够稳定肥大细胞并保护胃肠道细胞[32]。可能是芳香中药挥发油能够在多种动物应激情况下抑制炎症因子的分泌，降低机体的抗感染反应，从而增强动物的免疫功能，达到整体防病治病的效果。

3 芳香中药在动物健康养殖中的作用与机制

研究表明，在饲料中加入芳香中药粗提物或提取物在提高动物生产性能、抗氧化性能、免疫力、改善肉质、替代抗生素、防治家禽虫球病及减少有害气体的产生等方面发挥重要作用[33]，可能是实现动物健康养殖的关键。

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