刘作华：专注生猪研究 演绎激情人生

做创新者：研发饲料新资源新产品

都说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，其实，猪也一样。如何让猪吃饱、吃好，吃得有营养，吃了不生病？关键在猪饲料。用刘作华的话说，你只有把自己当成一个“养猪人”，坚持在饲料研发上下功夫，才能有所收获。

这不，他精心研制的饲用免疫调节肽、益生菌剂和发酵饲料等新产品，有效促进了饲料禁抗后生猪健康养殖，提高了非粮资源饲料化利用率，为饲料无抗、养殖减抗与缓解玉米豆粕资源短缺提供重要技术和产品补位。成果获 2002年度国家科技进步二等奖、2021年度大北农科技一等奖（排名第一）。

他带领团队在国内外首创新型饲料添加剂。创建腺苷七肽高效制备技术，突破表达产物抑制底盘菌生长的技术难题，实现了腺苷七肽高效持续表达，表达量达国内外最高的 5 g/L，创制出国内外首个国家批准使用的猪用免疫调节肽饲料添加剂新产品—腺苷七肽。

他积极挖掘创制益生菌新产品并揭示其作用机制。通过挖掘益生菌菌种资源，培育出抗逆性强的植物乳杆菌和丁酸梭菌；通过创新高活力益生菌制备技术，创制益生菌新产品 3个，揭示了益生菌通过改变猪肠道菌群结构和代谢模式进而预防腹泻、促进生长的作用及机制。

他创制非粮饲料固态和液态发酵关键技术与系列发酵饲料。建立了底物与菌酶协同适配的非粮固态发酵工艺，研制出发酵柑橘渣、甘薯渣等产品 5个；研发了一次接种乳酸菌连续发酵生产猪液态饲料新技术，建立了全套工艺参数。

也许，对于我们普通人而言，这些都太过专业，甚至显得枯燥，但对刘作华来讲，这些就是他的日常。用他的话说：自己除了跟人打交道，就是跟猪打交道最多，实际上，养猪也是个技术活儿。他始终把自己当成一个“养猪人”，总在琢磨猪饲料的成份之类的东西，看似平常却闪烁科技光芒。

工作照做推动者：行业整体创新发展

作为重庆市畜牧科学院院长、国家生猪技术创新中心主任，刘作华不可能把自己定格在脚下的一亩三分地，而是致力于工程技术和产业集聚，为促进生猪产业集群式发展和区域经济增长作出了突出贡献。

自担任国家生猪技术创新中心主任以来，他牵头建成“总部+分中心+协同创新研究院+示范站”协同创新格局，带领团队围绕新品种培育、高效养殖、重大疫病防控开展关键技术攻关，为生猪产业高质量发展提供源头技术供给。他还担任农业农村部种猪质量监督检验测试中心（重庆）和农业农村部养猪科学重点实验室主任；打造了“重牧硅谷”国家级科技企业孵化器，孵化高新技术企业 5个，“重牧硅谷”2022年被科技部考核评价为优秀。

他带领团队从 1998年起技术支撑国家现代畜牧业示范区与全国唯一的国家生猪交易市场、国家生猪大数据中心建设，支撑重庆荣昌建设全国首个农牧特色的国家高新区，推动荣昌发展形成饲料生产、畜牧养殖、食品加工、畜牧装备、生物医药等贯穿上中下游的产业链，培育澳龙生物、铁骑力士等国家高新技术企业 103家。作为发起人连续承办了10届中国畜牧科技论坛和 6届动物环境与福利化养殖国际研讨会，成为我国具有广泛影响力的畜牧科技交流、成果推广和经济合作平台。

关于刘作华，我们还能说些什么？你可以把他看成一个“养猪人”，也可以把他看成一个科学家；你可以在养猪场遇见他，也可以在实验室遇见他；你可以在乡野村头看到他，也可以在殿堂之上看到他……其实，专注生猪研究数十年，刘作华只为端稳国人“肉盘子”。

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