在无抗与低蛋白饲料配制技术下，微矿精准应用策略

再一个就是在无抗日粮的配置上，如何找到一个抗生素替代的方案是比较难的。现在的无抗思路主要是：第一个改善生物安全、预防疾病，从源头来控制，最好是在养殖阶段尽量少加抗生素；第二个就是改善管理，减少动物的抗应激反应；第三个是实行营养的调控，保障肠道的健康，这样也能减少抗生素的使用。但是由于现在的大规模节约化以及生物安全防控的难度越来越大，实际抗生素没有单一的替代品，就必须要采取综合措施，比如说从繁体控制、管理、防御、营养和饲料的投喂方式来进行一些改变。其实，这里面的营养关键可能就不光是营养本身，还涉及到机体的免疫、营养的适配、肠道的保健如何加强。从营养的角度来说，原料选择是一个非常重要的方面，我们可能在原料选择方面要坚持这三个原则，一个就是要考虑其营养特性，抗营养的特性和免疫的特性，还有就是尽量的使用多品种的饲料原料搭配，第三个就是要把我们一些不容易消化的原料进行一些预处理。比如说现在提倡的原料预消化这个概念，和很多企业做的一些饲料原料发酵等，使用一些通过深加工的原料来进行搭配，这是一个非常好的方式。

四川农业大学原副校长陈教授就提到了无抗综合营养技术叫三F技术，实际是五个方面的一个结合，一个就是要选好营养源，用好添加剂，要精准的确定需要量，优化营养结构，实现营养的动态平衡，他也提到一个是从配方上就是要优化营养结构，满足精准需求。第二个是可以通过原料的预消化等方式，比如说发酵，改变原料的化学结构，提高利用率。第三个就是提倡液态饲喂，调制流体饲料，增加采食量，这也是非常好的一种技术。现在比较火的就是低蛋白质量，为了减少进口大豆的依赖，充分利用我们国家的农副产品，特别是自生产的蛋白质资源的利用，也为了节约粮食、节约耕地，我们提倡低蛋白日粮，但低蛋白日粮其实涉及到对畜禽生产承接的影响，特别是涉及到节约化饲料生产和养殖的整个效率如何来平衡。上面这两个实验，第一个结果就是低蛋白日粮下，氨基酸是否处于平衡模式非常重要，这影响到仔猪生长成绩。畜禽日粮蛋白水平低于一定程度，及时补充再多的单体氨基酸依然无法满足动物的正常生长需求。也就是说我们不能单纯的把蛋白降下来，我们可能要考虑到很多营养的平衡。比如说大家现在提到的氨基酸平衡，我们以猪为例，需要关注氨基酸本身的消化率，氨基酸的一个动态平衡，比如说氨基酸添加到饲料里面，或者是养殖现场饮水当中加一些单一的氨基酸，都需要涉及一个氨基酸在体内消化吸收过程当中的氨基酸动态平衡。另一个就是一些氨基酸具有一定的功能性作用，它还不是完全的基础营养，也要考虑到其他因素的平衡，比如说我们的微量元素，如果说是不及时添加或者是添加的不平衡，那么，氨基酸在动物合成的过程当中，可能不能形成动态平衡，可能也就影响到排放会增加。这里有两个实验，一个是四川农业大学，一个是南京农业大学，在保育猪阶段大概只是从17、15、13这样的一种梯度，氨基酸模式能量相同，在这种情况下，如果说日粮的蛋白质降到13%，即使是补充氯氮镁，依然不利于仔猪的生长性能，如果把日粮的蛋白质降到13%。但是把酪蛋白水解以后变成小肽的形式，那一定程度上提高仔猪的生产性能和氮的沉积率。这里有一个结论：酪蛋白水解为小肽的形式，饲喂效果明显优于其完整的蛋白形式。挖掘可用的蛋白资源，同时通过一些原料的预处理来提高蛋白质资源的利用率，这是两个实验的一个例证。

二、无抗、低蛋白日粮的情况下，矿物元素精准应用案例在这种情况下，又要禁抗又要提倡低蛋白日粮，涉及到我们矿物元素如何来精准的添加，吉隆达26年以来也有一些这方面的经验，我这里也给大家做一些案例分享。第一个方面，如何开发新型的无机微量元素材料用于替代抗生素。有一次我在直播的时候也讲到了，第一个就是新型的纳米无机材料，比如说纳米锰、纳米铜、纳米锌、纳米铁、纳米锡、纳米硅，其中纳米氧化锌的更高级形态，比如说氧化锌的量子点，或者是单原子的氧化锌，会表现出更强的抑菌效果。为什么我要把氧化锌提出来，因为在小猪阶段，氧化锌不管是禁抗以后或者是一些其他方式，其实在小猪断奶前后两周，氧化锌还是最有效、性价比最好的一种添加方式，但是如何降低氧化锌的添加量，又能够达到抗腹泻的效果，这就非常关键。四川农业大学动物营养研究所的实验证明，氧化锌的量子点仅用到普通氧化锌的1/7或1/6，就可以达到同样的抑菌效果。实验的结果就是用250个ppm的氧化性量子点，就可以达到1500个ppm的普通氧化锌的抗腹泻效果。如果这种材料能够推广到小猪饲料里面会带来很大的生产效益，也会减少很多新的排放。

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