饲料配方效果的影响因素

在实际生产中可以看到，同一种饲料供给两个不同的养殖场，得到的效果评价并不一样，甚至差异很大。在一个养殖场认为的“好饲料”，到另一个养殖场可能是“效果一般”甚至是“很差”。我们曾将相同的蛋鸡配合饲料配方同时提供给几个不同的饲料厂实验，得到的反馈也有较大差异。多数饲料厂表现很好的配方，有一个工厂却表示客户鸡群出现水便，还有一个表现为蛋壳脆、破蛋率高。由此可见，一个饲料配方是否能达到预期效果，受到其他很多因素的影响。

1 动物的影响

1.1 品种

同样是产蛋鸡，白壳、粉壳和褐壳蛋鸡需要的各营养成分含量和比例不同。同样是褐壳蛋鸡，海兰褐、罗曼褐、京红、尼克红等需要的营养水平也有一定差异。目前国内养殖的粉壳蛋鸡品种繁多，如海兰灰、京粉1 号、京粉2 号、罗曼粉等大粉鸡，京粉6号、大午金凤等中粉鸡，农大3号等节粮型鸡，更有不少地方鸡种（土鸡）。这些不同品种的鸡体重、产蛋率、蛋重、采食量差异较大，需要的营养水平和结构也有较大不同。不同品种的肉种鸡对于蛋白质、能量的摄入量要求也有一定差异。一个饲料配方不可能满足不同品种的需要。要想达到高效的养殖目的，需要为不同品种提供针对其独特需要的精准营养配方。

1.2 日龄

同样品种的动物，在不同的日龄和生产阶段需要的营养水平也不同，使用相同的配方会表现出较大的差异。产蛋前期的鸡采食量低，产蛋率逐步增加，体重也在上升，需要的能量和蛋白质水平均很高；产蛋后期的鸡产蛋率下降，采食量上升，蛋白需求降低，钙的利用率下降。如果产蛋前期、产蛋高峰期和产蛋后期使用同样的饲料，则产蛋前期营养不足，鸡体偏瘦，严重者影响产蛋高峰期产蛋率；产蛋后期营养浪费严重，蛋重偏大，蛋壳品质差，死淘率偏高。这是很多养殖场配制饲料时容易犯的错误。

1.3 采食量

很多养殖场不会根据采食量调整饲料配方。同一个蛋鸡料配方在采食量120 g 的时候营养足够，采食量110 g 甚至更低时就会营养缺乏。而以110 g 采食量设计的饲料配方，在采食量为120 g时，就会造成营养浪费、鸡过肥、脂肪肝等现象。在母猪上也有类似现象。养殖场应根据动物采食量的变化对饲料配方进行调整，提供精准营养，方能降低饲料成本，保证机体健康，达到养殖效益的最大化。

1.4 健康状态

动物的健康状况直接影响其采食量、饲料消化利用率。健康动物采食量适宜，消化吸收能力强，饲料效率高。发病动物采食量低，消化利用率低，甚至出现体重的负增长。受到疾病威胁的动物，采食的饲料营养，有很大一部分会转换成免疫物质，以保护自身健康，使能够转化为肉蛋奶的营养减少，也造成饲料效率的降低。

2 饲养管理方式的影响

2.1 养殖方式

目前国内蛋鸡养殖以笼养为主，肉种鸡既有笼养也有平养，土鸡笼养或地面放养。同一品种的鸡笼养时活动量小，能量消耗少，应激较大，相对需要更高的蛋白能量比，维生素B族和维生素D的需求较高。如果地面放养，活动量大，需要相对较低的蛋白能量比。肉种鸡采用笼养方式，育成期均匀度相对好控制，限饲方案可采用五二限（每周5 d 喂料2 d 不喂料）或六一限（每周有1 d 不喂料）；采用平养方式的肉种鸡育成期为了达到较好的均匀度，往往采用四三限（每周4 d喂料3 d不喂料）或五二限。限饲越严重，鸡的应激越大，需要的抗应激营养素如维生素E、维生素C、胆碱、硒等越高。较高的粗纤维水平有利于延长饲料在消化道内的存留时间，笼养肉种鸡在育成期需要相对更高的粗纤维水平。

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