屠宰场检查和肺脏病变评分（图）

      猪肺炎支原体评分与猪的生产表现紧密相关，Straw等（1989年）研究发现每10%肺部评分对应37.4 g平均日增重的下降。Roman Krejci等（2022年）研究表明，每1个地方性肺炎（EP）指数对应106.8 g的日增重。

2.2 胸膜炎评分方法

除肺炎支原体外，胸膜炎也是肺部评分的重点项目。2007年，Dottori等提出屠宰场胸膜炎评估系统（Slaughterhouse Pleuritis Evaluation System，SPES），主要针对慢性胸膜炎的感染进行量化评估，使用0—4分作为标准（表3）。

2006—2009年，英国养猪委员会研究分析，膈叶胸膜炎比例每增加1%，日增重损失1.55～2.5 g，出栏时间延长0.26 d。Sibila（2014年）等研究发现SPES评分与猪群传染性胸膜肺炎的临床表现（死亡、发烧等）、生产成绩（平均日增重）和实验室诊断指标（传染性胸膜肺炎病原重新分离、支气管淋巴结PCR检测和血清学检测）存在显著相关性。由于尖叶与心叶的黏连还与肺炎支原体、巴氏杆菌等感染有关，Ceva Lung Program系统对SPES评分进行了优化。

肺部评分还可以对间质性肺炎、蠕虫性肺炎、疤痕等病变进行定性评分，分为0分或1分，通过大数据系统对这些问题进行持续跟踪和系统分析。

3  总结

随着养猪行业标准化和集约化的不断推进，人们对于猪群健康和食品安全的关注愈加密切，而屠宰场检查则提供了较为理想的监测途径。但屠宰场检查也面临较多挑战，比如很多猪场的生猪出售到异地屠宰场，屠宰地点不确定，导致猪场无法及时跟踪。同时由于非洲猪瘟疫情在我国暴发后，屠宰场的防疫要求非常严格，有时候无法顺利进入屠宰场进行检查。现代化的屠宰流水线速度很快，检查人员需要非常熟练掌握评分技能。如果从屠宰流水线上取出脏器，需要明确来源，防止混淆。肺部评分可以提供关于猪肺炎支原体、胸膜肺炎等流行率和感染程度的重要信息，病变类型有助于了解潜在发病原因。多数情况下，需要对同批出栏猪群至少30头猪（100头为佳）的肺脏进行评分，肺部评分还可以与组织切片、病原学分离检测和血清学检测等结合起来，提高评分的准确率。兽医人员通过持续、大批量的猪群肺部评分，积累大数据，开展横向及纵向比较，为猪场生产决策提供重要依据。

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