禽流感、肠道菌群和免疫之间的关系（图）

增强禽肠道微生物群

长期以来，肉鸡行业一直依赖于通过日粮在鸡体内使用抗生素生长促进剂 (AGP) ，以提高饲料转化率并确保动物体重增加以及由于临床和亚临床感染导致的低发病率和死亡率 。AGP 的好处部分是由于在减少 GIT 中的总细菌负荷和抑制潜在病原体后调节宿主免疫反应。然而，抗菌素耐药性的日益蔓延（对抗生素的多重耐药性）和对公共卫生的相关威胁促使政府限制在农场使用 AGP。

有许多安全、天然的物质已被证明有效，它们已被用于通过与鸡体内的各种病原体竞争来促进肠道健康和促进肠道微生物组的活动，包括草药提取物、精油、氨基酸、益生元、益生菌、合生元、外源酶、有机酸和通过绿色合成合成的纳米颗粒。

这些天然物质刺激鸡群的生长，提高它们的生产力和免疫力，促进病原体抵抗力，并确保生产具有高营养价值的有机禽类产品; 这些物质对人类食用是安全。

益生元是未消化通过 GIT 近端部分的化合物，可以诱导后肠定殖的有益微生物的生长或活动，从而改善宿主生理机能。大多数益生元属于低聚半乳糖、低聚果糖、棉子糖家族低聚糖和低聚甘露糖，并且不能被宿主消化。然而，肠道微生物群可以分解它们以产生短链脂肪酸，例如丙酸盐、乙酸盐和丁酸盐。

益生菌是用作饲料添加剂，当以足够的量给药以促进 GIT 中存在的微生物成员之间的良好平衡时，它们会对健康产生有益影响。

有机酸及其盐因其营养价值和抗菌特性而广受欢迎，可对生长性能产生积极影响；它们可以以简单的一元羧酸（甲酸、乙酸、丙酸和丁酸）、带羟基的羧酸（乳酸、苹果酸、酒石酸和柠檬酸）或含有双键的短链羧酸（富马酸和山梨酸）的形式存在酸）；它们作为植物或动物细胞的正常成分广泛分布于自然界。有机酸有时以钠盐、钾盐或钙盐的形式出现，它们是饲料生产过程中的首选形式，因为它们比挥发性更强的酸形式更稳定、无味且更易于处理。

通过绿色合成合成的草药提取物、纳米制剂和纳米颗粒通常被加入到家禽的饮食或饲料中，以提高它们的性能。这些化合物对肠道疾病、胃肠道完整性、营养物质消化率、免疫力和生产力的影响已在鸡身上进行了全面综述。

结论

肠道菌群，包括不同种类的乳酸杆菌、布劳蒂亚双歧杆菌、粪杆菌、XlVa梭菌和厚壁菌门的成员，在预防和控制 AIV 和其他感染方面发挥着重要作用。

在 AIV 感染期间，促炎细胞因子如 IFN-γ、IFNα、IL-17A 和 IL-22 的表达显着增加。TFF2、MUC、ZO-1、claudin 3 和occludin的表达显着降低，导致黏膜完整性降低和炎症反应增加，导致严重的肠道损伤和生态失调。

病原体可以侵入肠道，引起全身反应。因此，在饲料中使用含有益生菌、益生元、合生元、草本提取物、精油、必需氨基酸、有机酸和外源酶的饲料补充剂可增强肠道局部免疫力，确保肠道黏膜健康，减少感染肠道菌群的机会以及减少H9N2 AIV 等病原体。

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