南方梅雨季节鸡蛋量价或现低谷

每年6月上中旬至7月上中旬，南方市场进入梅雨季节，不但影响当地的鸡蛋购销，同时贸易商减少在北方产区的采购量，对国内鸡蛋市场的量价关系均有不同程度影响。今年入梅时间比去年提前近10天，产区价格已提前下跌。至出梅时，产区价格能否止跌反弹?

1、近年梅雨季节产区蛋价多有下跌

在气象上，把梅雨开始的时间称为“入梅”，结束时间为“出梅”。近十年来，大多数年份的入梅时间集中在6月上中旬，且每年梅雨持续时间也略有差异，普遍在25-35天。“雨打黄梅头，四十五日无日头”的谚语说明梅雨的持续时间较长。梅雨，又称霉雨。一个“霉”字，生动贴切地说明了梅雨对人们日常生活的影响。高温高湿环境容易导致食品、衣物发霉，鸡蛋亦不能避免。今年的入梅时间是近十年中最早的，较前两年提前近10天。产区鸡蛋价格在5月下旬开始高位下行，至6月14日，产区均价已由4.80元/斤降至4.20元/斤，最大跌幅12.5%。

2、近十年梅雨季节时间统计

从近六年6-7月的产区蛋价走势来看，多数年份是先跌后涨趋势，仅在2017年出现异常。从图1可看出，2016-2018年的6-7月产区蛋价最大跌幅为13%-30%，2017年高达30.84%，2019-2021年最大跌幅收窄为2%-3%。从数值来看，蛋价跌幅与梅雨季节持续时间有一定关系。随着梅雨结束，近年7月蛋价多是震荡上行的姿态。主因销区贸易商恢复正常采购，且受“歇伏期”影响，产蛋率一般下降5%左右，鸡蛋供应阶段性收紧，供需双重利好，给予鸡蛋价格上涨支撑点。

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