肉牛体况评分（BCS）简介

不应该仅仅使用体重作为牛群中肉牛营养状况的指标。研究表明，体况评分是比体重更可靠的营养状况指标。大多数畜群中牛年龄、体型和肌肉都不同，所有这些都会影响动物的体重。因此，仅使用体重为指标可能会高估或低估身体脂肪的数量。肠道充盈和怀孕也会对体重产生很大影响。体重和身体状况将随着奶牛的生理状态、饲料质量和可用性以及奶牛的身体状况而变化。

四、身体状况的重要性

为了以最有效的方式管理肉牛-犊牛系统，生产者必须了解牛群的身体状况。研究表明，肉牛的体况与繁殖生产的许多关键方面有关，如受胎率、发情天数、产犊间隔和产奶量。当奶牛非常瘦(BCS < 4)时，它们不仅繁殖效率低，而且更容易出现健康问题。BCS 1的奶牛正处于危及生命的状况，需要立即关注。过度营养的奶牛(BCS 8-9)饲养成本最高。过度营养(BCS 8-9)的两岁母牛可能会因骨盆区域脂肪过多而遭遇难产(产犊困难)。表2列出了许多与处于“瘦”或“胖”状态的奶牛和小母牛相关的生产问题。

表2 与“瘦”或“胖”身体状况相关的问题

怀孕失败是导致犊牛净头数减少的最重要因素。BCS 4或更小的母牛的受孕率显著降低。表3显示了妊娠率和体况评分之间的比较，以及这两个因素如何影响母牛-犊牛系统运作的收支平衡。在弗吉尼亚，养牛的平均年成本是每年300美元。假设犊牛平均断奶重量为500磅，90%的犊牛断奶。在BCS为4的情况下，只有50%的奶牛怀孕了，导致盈亏平衡点的成本为133.33美元/cwt。在BCS为5的情况下，81%的妊娠率导致盈亏平衡点的成本为82.30美元/cwt;在BCS为6时妊娠率为88%的情况下，盈亏平衡点的成本降至75.76美元/cwt;最后，在BCS为7的情况下，盈亏平衡点的成本降至74.07美元/cwt。从经济上讲，BCS直接影响犊牛净头数和母牛-犊牛系统运作的成功。BCS 为4的牛和BCS 为7的母牛的犊牛百分比利润率有显著差异。

表3 肉牛体况评分与受胎率的盈亏平衡关系

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