山东省家禽主要流行疫病的新发特点与综合防控

摘要：山东家禽产业经过多年发展积累，形成了较大的规模优势、较强的产能优势、较高的科技优势、较前的产业化优势，占有领跑全国发展、追赶国际先进的位置，处在转型升级加快、现代建设推进的时期。但仍面临产品质量不稳、市场竞争能力不强的诸多问题，导致产品质量不稳的根本原因之一在于疫病流行出现新的特点，本文根据近年来禽病流行发展态势，综述禽病防控的主要问题并提出综合防控措施。

关键词：流行病学；家禽；动物疫病；防控

1 主要流行疫病的发病特点和原因

1.1 种源净化不够

种禽质量低劣，造成垂直传播疫病增多，反映出对种源净化问题重视不够，种源净化不彻底。例如禽腺病毒病，在种鸡净化，特别是种公鸡的检测、净化方面存在问题突出。

1.2 新的疫病不断出现，原有疫病病原不断变异

研究证明，H9N2禽流感病毒是多种新型流感病毒的“母病毒”，如H7N9、H10N8、H5N2等，都含H9N2病毒基因，病毒毒力和复制能力增强，组织嗜性变广。近年来，部分养殖场陆续出现了以喉气管出血严重为主要变化的H9N2，同时，新病毒对哺乳动物的感染性增强，公共卫生学意义越来越明显。

1.3 条件性致病因素增多

通风和温差等环境控制不当造成应激而引起的疫病增加明显，多项调查显示诱发H9N2的关键是应激因素所致；运输等制造了禽流感的传播途径。比如淘汰鸡运输前后和途中，车辆未规范执行严格消杀和保护，是造成禽流感传播的主要途径。

1.4 产能扩张无序，防控压力增大

2020年，山东禽肉产量达到285万t，禽蛋产量达到410万t，产业发展势头迅猛，其中养殖企业通过生产管理体系认证的达到45%，也就是说低端养殖管理仍然占据较大比重[2]，养殖者为了追求产量，未严格按照防疫条件和科学管理要求盲目增量养殖，造成养殖场和场内存栏密度大，继而疫病防控压力增大、防控标准执行不到位、导致疫病增加。

1.5 饲养管理方式落后

养殖技术和基础设施落后。生态环保养殖技术普及程度不够高，发酵床养殖技术应用范围覆盖率低，低端养殖目前还占有一定比例。

生物安全措施不到位。存在饲养管理人员和非养殖场人员进出厂区频繁、消杀不规范、混养、防鼠防鸟设施设备不健全等一系列严重生物安全隐患，疫病传播风险高。

饲料营养缺乏、不平衡，霉菌毒素超标、中毒性疾病增多，导致机体抵御疫病能力降低。近年来，商品肉鸡、肉杂鸡鸡腺胃炎发病率居高不下，究其原因主要体现在：①维生素、矿物质缺乏，而多种维生素和营养物质的缺乏会直接增加肌胃溃烂的机会。饲料氨基酸不平衡，蛋白质缺乏，微量元素锌、铜过量等易引发疾病[3]；②如玉米、豆粕等饲料原料霉变。成品饲料存放环境过于潮湿、阴暗、通风较差、没有彻底进行消毒等，导致大量的霉菌滋生，生物胺过多。成品饲料中的鱼粉、血粉、肉骨粉等被污染产生生物胺等，诱发腺胃溃疡，肌胃糜烂。饲料的氨基酸不平衡，生物胺含量过多；③使用剂量过大或者长时间使用有强烈刺激胃肠道的抗生素或抗病毒药物等。药物因素也是导致中毒性疾病增多的原因之一。综上，机体抵抗力下降，各种疫病病原微生物便有乘机入侵暴发趋势，大大增加了感染风险。

1.6 饲料禁药造成细菌病发生明显增加

饲料禁抗势在必行，但细菌耐药性增强已是现实存在。欧洲养殖禁抗也经历了同样的阵痛，替代品的研发应用迫在眉睫，微生态、酶制剂等提高转化率、增强免疫力的饲料添加剂地位日显突出。

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