屠宰企业消毒明白纸

①出入车辆咋消毒？

车辆出入口，设置与门同宽，长4m、深0.3m以上，能更换消毒液的车轮消毒池。池内消毒液用2%的氢氧化钠或600～700mg/L的含氯消毒剂(二氧化氯、次氯酸钠或二氯异氰尿酸钠)等。用50～100mg/kg的含氯消毒剂对车体及畜禽喷雾消毒。

②屠宰车间咋消毒？

1.入口处，设与门同宽的鞋靴消毒池，长度不小于2.0m、深0.1m，内置有效氯含量600～700mg/L的含氯消毒剂等消毒液，定期更换。

2.车间内，先清扫地面、墙面、设备表面污物，再用高压清洗消毒机(季铵盐消毒液400mg/L)冲刷，后用清水冲干净；也可用100～200mg/L的氯制剂喷洒消毒；非工作时间可对车间环境按100～200mg/(h·㎡)的臭氧消毒。

③主要入口咋洗手？

车间、卫生间入口，应配有洗手、干手和消毒设施。消毒设施一般采用手部浸泡消毒池，池内通常置50～100mg/L次氯酸钠溶液。

④屠宰工器具咋消毒？

在检验检疫操作区，设置82℃刀具热水消毒池，清洗使用后的检验刀具、检验台、托盘等。

班后将工器具清洗干净，煮沸消毒；也可使用0.5%过氧乙酸溶液等浸泡消毒并清洗干净；或用500～1000mg/L的含氯消毒剂充分喷洒或擦拭消毒。

⑤圈舍咋消毒？

待宰圈有畜禽待宰12h以上时，可使用50～100mg/L的含氯消毒剂或0.1%过氧乙酸溶液等喷雾消毒。隔离间带畜禽消毒时，可使用0.1%～0.3%过氧乙酸溶液、有效氯含量200～300mg/L的含氯消毒剂等进行喷雾消毒。待宰圈送宰后，对空圈的地面、墙壁等部位使用有效氯含量1000mg/L以上的含氯消毒剂或2%～3%氢氧化钠溶液等进行喷雾消毒。

⑥防护用品咋消毒？

工作服、帽清洗后，使用200～300mg/L的次氯酸钠溶液、0.5%过氧乙酸溶液等浸泡消毒。胶靴、围裙等橡胶制品，班后清洗后使用有效氯含量600～700mg/L的含氯消毒剂等擦拭消毒。