“皮蛋大王”的线上生意经——蒋帅、蒋川、蒋龙

“除了外包装，还要做好标准化生产，尽量让送往全国各地的皮蛋都保持相同的高品质。”蒋龙介绍，前期主要是自产自销，严格把控鸭蛋品质。“触网”后迎来销量大爆发，也不能降低产品质量。

蒋龙对标准化的重视是曾经的教训带来的。“有一次调配方，茶叶给多了，腌制出来的皮蛋卖相很差，即使卖出去也容易被退货！”吃一堑长一智，他立即统一配方标准，购置先进的加工、检测设备，规范加工程序。

在松淳蛋业的加工车间，记者看到，工人们有条不紊地将鸭蛋码入全自动裂纹检测机和鸭蛋检测清洗机内，经过光选分级、裂纹检测、下缸浸泡、清洗风干等一系列步骤后，一枚枚皮蛋被喷上“松淳”商标，打码出厂，装进快递盒，发往全国。

经过不断摸索，2019年开始，松淳蛋业的网店销售额得到稳步提升，从刚开始的200多万，到2021年线上销售额已突破5000万。如今，光在拼多多一个平台上，三兄弟就开了十家店铺，稳定的产品质量让其旗舰店在平台的销量和好评榜上常居前三。

发力直播　继续扩充产业链

“这次给家人们分享的是我家乡特产——湖北广水市的无铅工艺松花皮蛋。咱家用的都是河溪里散养麻鸭产的蛋，口感不麻不涩，鲜嫩爽口。”4月8日，在拼多多松淳官方旗舰店的直播间里，主播举着印有“松淳”字样的皮蛋熟稔地介绍着。只见她随机拿起眼前的一枚，小心剥开，皮蛋表层的松花在灯光下显得更加晶莹，轻轻一掰，诱人的溏心缓缓流出。

记者发现，主播手中这款松花皮蛋刚上架不久，拼单已超过十万件，有1.8万名“回头客”。由于参与拼多多百亿补贴项目，该款皮蛋的价格比其他时间实惠了不少。

“直播卖皮蛋我们也是行业内走在前头的。”蒋川向记者介绍，目前松淳蛋业已拥有一支十余人的专职主播团队，以保证每天至少一场的直播，这些主播们的月收入最高可达2万余元。蒋川希望接下来能多招纳一些合适的主播，未来能更多地采用直播的形式卖货。

未来除了卖皮蛋，三兄弟还想进军其他禽蛋加工产业，带动当地更多农户参与产业链。据了解，三兄弟所在的湖北是我国重要的禽蛋养殖大省，2021年该省禽蛋产量约占全国总量的5.8％，年总值约573亿元。4月初，湖北禽蛋产业集群入选农业农村部、财政部支持的2022年优势特色产业集群建设名单，得到重点支持。

顺应政策大势，蒋龙告诉记者自家已开始修建养鸡场，预计产能达50万吨。广水市农业农村局副局长魏平才介绍，在松淳蛋业这样的龙头企业带领下，广水皮蛋年产值近3亿元。未来，将按照全产业链的要求，发挥龙头企业在开拓市场、品牌营销等方面的优势，提高蛋禽养殖规模化、标准化水平，提升产品加工储存能力和附加值，进一步支持企业发展壮大。

如今每天在自己一手创立的公司里忙碌，蒋龙幸福满满，干劲十足。

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