2021年反刍饲料原料中霉菌毒素污染情况调查报告

玉米赤霉烯酮中度及以上污染的TMR样品在第一、四季度略高于第二、三季度，需要注意的是第二季度中度及以上污染相对较低，但超标率为全年最高，不可掉以轻心。

第三季度是黄曲霉毒素B1污染最严重的时期，其余季度的中度及以上污染样品占比在40~50%。

图4. 2021年各个季度TMR霉菌毒素污染情况

表5结果显示：TMR中呕吐毒素污染在第二、四季度最为严重，检出毒素的均值和最大值均为全年最高；与此同期玉米赤霉烯酮的污染也需要重视，平均浓度比一、三季度分别高46.6%和71.9%；黄曲霉毒素B1的平均浓度相近，但第四季度中仅36.4%样品检出黄曲霉毒素B1，且平均浓度环比下降53.1%，呈污染减轻的现象需要注意。

表5. 2021年各个季度TMR霉菌毒素污染检测结果

总结：

整体来看，呕吐毒素是2021年反刍生产中青贮类原料的主要饲料安全风险因素，推测2021年暴雨、洪涝等环境条件是造成此现象的重要影响因素，因此在使用上述原料制成的反刍日粮、精料等产品时，需要特别关注呕吐毒素等饲料安全风险及其危害。在多种原料中二、三季度是黄曲霉毒素B1的污染相对严重的时期，部分原料和饲料中玉米赤霉烯酮污染随着时间推移有所变化，整体污染情况不容乐观。

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