2021年反刍饲料原料中霉菌毒素污染情况调查报告

反刍动物在养殖生产过程中，一些毒素会有转移到牛奶等副产品中的风险，因此，我们应额外关注反刍饲料霉菌毒素的污染情况。

建明客户实验室服务（CLS）在2021年收到来自全国各地的反刍线样品共计555份，主要分为三个大类（饲料类、青贮类原料、非青贮原料）12个小类。

我们依据不同季节及样品分类，对这些样品中含有的呕吐毒素、玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素B1三项毒素的污染情况进行了科学检测及统计分析。

结果显示呕吐毒素在多种样品中污染程度居高不下的情况贯穿全年；玉米及其副产物受黄曲霉毒素B1的污染水平不高，一般青贮和TMR中黄曲霉毒素B1的污染在第二、三季度最严重；玉米赤霉烯酮在不同样品中污染情况有差异，主要污染出现在玉米及其副产物和一般青贮中，且均在第一季度中污染程度最高。

1、样本种类分布及检测方法

TMR、一般青贮和玉米及其副产物是反刍生产中三个比较关注的部分。

2021年建明CLS共收到样品555份，我们对样品划分为三个大类：饲料类160份（包括精料、TMR和其他饲料）、青贮类原料186份（包括玉米青贮、苜蓿青贮、干青贮和一般青贮）、非青贮类原料209份（包括玉米及其副产物、干草、棉籽、DDGS、饼粕类）。

样品种类分布如图1。

图1 2021年CLS反刍饲料原料样品分类

建明CLS采用ELISA酶联免疫试剂盒法分别测定各类原料中呕吐毒素（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEA）、黄曲霉毒素B1（AFB）。

参考我国《饲料卫生标准》（GB13078-2017）制定的中国毒素限量标准、北美反刍养殖的毒素限量标准以及欧盟相关限量标准，结合反刍现场经验总结等，综合考量后对于反刍动物生产养殖中毒素限量的推荐参考标准如表1。

表1. 建明反刍线霉菌毒素推荐限量标准

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