从畜产品消费视角，看饲料粮挖潜空间和应对措施

二、畜产品消费总量的峰值可能出现在2035年前后

对于未来10年，甚至20年，饲料原料需求到底如何演变。从动物产品的消费需求来看，综合考虑人口、经济收入和城镇化水平，随着生活水平的提高，收入的不断增加，未来动物产品的人均消费还会有一定的增长。2021年我国人均肉类消费量接近70kg/人/年；到2036年左右，应该是达到肉类消费的高峰，峰值约80kg/人/年。2021年人均禽蛋消费量24kg/人/年，我们预测人均消费的峰值应该是在25kg/人/年左右，也就是用不了三年时间将达到禽蛋消费的峰值。而奶类目前人均消费是42kg/人/年，预测未来的消费峰值大概是在人均59kg/人/年，未来20年还是会保持持续增长。水产品的消费目前是47kg/人/年，未来人均消费的峰值将在70kg/人/年左右。

根据未来20年畜产品的人均消费量的变化，可以测算全国畜产品消费总量。2021年国内生产和进口肉类总量是9825万吨，到2035年前后，预计达到肉类消费总量的峰值，将超过1.1亿吨；禽蛋现在已经接近峰值，禽蛋的年消费峰值大概是在3540万吨左右；2021年的奶类消费是6000万吨，未来还会逐年增加，2035年前后达到7400万吨左右。水产品的消费需求是总量是6700万吨，到2035年前后，预计会达到消费的峰值，在8200万吨左右。

图2 全国动物产品消费需求总量预测

从肉类消费来看，猪肉是我们城镇居民和农村居民消费的主要的肉产品。2021年国内猪肉的生产量和进口量都比较高，已经基本恢复到常规的消费水平。2021年的猪肉消费总量是5665万吨，禽肉接近2500万，牛肉和羊肉消费总量大概1500万吨。未来猪肉的消费峰值可能出现在2030年前后，达到6300万吨左右，而禽肉消费会持续增长，到2040年禽肉的消费可能达到2900万吨左右。

根据畜产品供给的保障目标和自给率，可以确定我们国内的生产需求。从短期看，到2025年猪肉的国内生产要达到5800万吨左右，牛肉要达到780万吨，羊肉大概到550万吨，禽肉达到2500万吨左右。

图3 不同动物产品国内养殖生产需求预测

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