全国名特优新农产品展播——太和黑猪

3、家常红烧肉

材料：五花肉500g，食用油适量，精盐适量，冰糖6-8粒，生抽、老抽各适量，生姜去皮一块，八角2个，花椒适量。

做法：1. 五花肉洗干净切块（1cm左右），生姜切片。2. 五花肉冷水下锅，放入姜片、料酒。冷水煮开以后，用热水洗去浮末备用。3. 锅烧温热，倒油，然后放入冰糖，小火炒至冰糖全部融化，开中火，放入五花肉快速翻炒至包裹上糖色，然后再放入生姜片翻炒。4. 加入适量的热水、两勺酱油、一勺盐、一个花椒、一勺老抽，中火炖40分钟后开大火收汁即可。

六、市场销售采购信息

安徽省阜阳市太和县西竹养殖专业合作社   联系人：范澳委  联系电话：0558-8363228

安徽省阜阳市太和县恒康牧业有限公司   联系人：孙凤云   联系电话：0558-8451888

安徽省阜阳市太和县康源养殖有限公司   联系人：魏洪彪   联系电话：0558-8248640

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