在出口方面，中国是水产品、蔬菜的全球第一大出口国；水果、茶叶等经济作物产品的主要出口国。2001-2015年间中国农产品出口增长迅速，此后增速放缓。近年受新冠疫情、国际关系变化等多重因素对农产品贸易的干扰，中国农产品出口较2018年有所减少。进口方面，中国作为大豆、棉花、食糖、畜产品的全球最大买家，农产品进口额从2001年的119亿美元一路攀高增长到2020年的1719亿美元。中国在全球农产品进口中所占的比重已由入世之初的3%增加到11%以上。进出口差距的持续扩大，使得中国农产品贸易逆差加剧（见图2）。
三、入世二十年中国畜产品贸易动态
畜牧业作为我国的基础产业和民生产业，是中国农业的一个重要组成部分。中国畜产品在整个农业国际贸易的格局走向，代表了中国畜牧业现代化和国际化的发展水平。
1、畜产品进出口规模
中国畜产品进出口规模在20年间趋势走向变化明显，进口增长迅猛，出口显著下降（见图3）。这一变化具体表现在，与我们日常消费和食品安全紧密关联的资源密集型的产品进口绝对数量大，乳制品进口由入世时占全球贸易量比重1.1%增加到8.3%，过去具有传统优势的猪肉从1.8%增至17%，牛肉由0.1%增大为18.9%，羊肉由3%增加到34%，数量扩张相当之大。 图3. 2001-2020年中国畜产品贸易量 2、畜产品贸易额
入世20年，中国畜产品进口大幅度增长，贸易总额一路猛增，2020年畜产品进口额高达530亿美元。但是，出口额呈现出的是缓慢增长且偶有下降的趋势（见图4）。 |
