入世二十年中国畜产品贸易动态与思考

其中，中国畜产品出口额经历了从2001到2015的缓慢增长后，2016年由于国际大宗商品价格大幅下降、国内经济结构深度调整、加工贸易出口生产持续低迷等因素导致的出口量略有下滑，出口额稍有减少。之后三年出口额增长速度放缓，也都高于2015年同期。2020年受新冠疫情和全球经济贸易发展环境恶化影响，中国畜产品出口额比2019年的65.01亿美元减少近11亿美元。
  3、主要畜产品贸易趋势
  表1记录了2001-2020年中国主要畜产品的进出口数量变化情况，与图3畜产品进出口规模的趋势高度吻合。

仅从数值本身可直观看出，虽然猪肉曾经是我们传统的优势畜产品，但猪肉、牛肉、羊肉的出口量在20年间是不断减少的，而进口量却在逐年递增。家禽和乳品的出口量整体趋势较平稳，虽然存在个别年份量上的波动，但是家禽出口总体是下降趋势，2020年的出口较2001年减少114.8千吨；乳品的出口分别在2005年和2019年出现两次波峰，20年间出口量首尾相差800吨。反观家禽和乳品的进口，基本都大于出口。20年时间家禽的进口量从2001年的717.7千吨增加了2倍之多，乳品的进口增加了近17倍。尤其是近两年，由于对肉类需求的增加，再加上非洲猪瘟的影响，刺激了畜产品的直接进口。2020年中国全年肉类的累计进口将近1千万吨。另外，还有大量的水产品和奶类的进口，这些都是为了满足国内市场对动物蛋白的需求。
  四、从贸易动态看产业发展形势
  一个国家贸易是否强大，是关乎能否立足世界的重大问题。世界最强的贸易大国美国、德国、荷兰、日本在农业领域的贸易总额已经达到其国民总值的一半以上。中国畜牧业占农业总产值的比例不足40%，而这一比例在畜牧业发达国家为60%-85%之间。中国农业对外贸易总额刚刚接近中国农业总值的20%。可以说，畜牧业作为关系国计民生的重要产业、其发展水平是衡量中国农业发展水平的重要标志。
  1、畜牧业发展现状
  入世后风风雨雨的20年，中国畜牧业在应对中保持稳定、在竞争中得到提升，已从家庭副业逐步成长为农业农村经济的支柱产业。2020年，全国畜牧业产值突破4万亿元，同比增幅21.78%；产业规模大，在农林牧渔业产值中占比超过1/4，成为与种植业并列的农业两大支柱产业之一；肉类和禽蛋产量继续保持世界首位，奶类产量世界第四；畜牧业从业者众多，养殖场户有8000多万。畜牧业已经成为实施乡村振兴战略的重要抓手、农村的重要支柱产业和农牧民增收的有效途径。

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