2021年10月白羽肉鸡市场行情分析及11月预测

10月份全国毛鸡平均售价7.03元/Kg，较去年同期涨1.01元/Kg，较去年同期涨幅16.78%；环比降0.27元 /Kg，降幅3.7%；10月受毛猪价格影响，毛鸡价格先跌后涨，由于屠宰厂宰鸡亏损，收购积极性不高，加上环保原因部分地区限电，屠宰厂放假调休，规模鸡场担心后市，扎堆集中毛鸡出栏，毛鸡价格持续走低；中下旬受毛猪上涨影响，鸡肉产品市场需求向好，毛鸡价格反弹上涨。

四、全国鸡肉平均售价分析

10月份平均鸡肉售价9.19元/Kg，较去年同期基本持平；环比降0.66元/Kg，降幅6.7%，主产品售价板冻大胸月均售价9.05元/公斤，同比降幅5.3%，环比降幅5.33%；大规格琵琶腿月均售价9.65元/公斤，同比降幅9.03%，环比涨幅3.98 %；翅中月均售价31.8元/公斤左右，同比降幅5.1%，环比降幅1.2%；国庆节后屠宰厂产品库存高位运行，节日消费提振不如预期，屠宰厂为缓解库存压力议价出库，10 月上旬鸡肉产品售价持续下降，鸡肉综合售价低点降至 8500 元/吨；随着猪肉价格上涨，产品出货速度放快，拉动鸡肉冻品库存高位降低，鸡肉综合售价低位反弹至9500 元/吨左右；整体10月份屠宰厂微利，打破连续几个月亏损局面。

五、未来展望

（一）种蛋、鸡苗：

整体下半年大肉食养殖连续亏损，种鸡场大龄种鸡淘汰量增加，根据行业协会数据推算，11 月父母代正常在产种鸡存栏量较8-9月份减少，受连续养殖亏损影响补栏积极性，对比养殖需求11月鸡苗供应量，能满足市场养殖需求。受毛鸡价格低价影响 ，加上饲料价格持续高位运行，影响养殖户接雏情绪；预计11月鸡苗价格低位弱势运行。

（二）毛鸡

根据行业协会及市场调研数据推算，预计11月市场毛鸡出栏占比量降低，规模养殖场与屠宰厂签定养殖合同，其养殖量保持增加趋势。从近期部分国内新冠疫情零星呈散点发生，鸡场产品市场需求未见利好推动，鸡肉销售商拿货比较谨慎，屠宰厂收购毛鸡积极性一般，11 月肉毛鸡供应量高位减少，预计 11 月毛鸡供应量较10月降低，毛鸡价格或反弹，但涨幅空间不大，毛鸡价格在3.5-3.8之间振荡调整。

受初冬到来影响，北方气温下降，需注意大风及气温骤降影响，鸡群养殖强加夜间管理，毛鸡运输保温，防止毛鸡受冻造成鸡只伤亡。

（二）鸡肉产品

2021 年 11 月大肉食毛鸡价格或低位运行，国庆节后终端消费或疲软运行，产品经销商补货积极性不高，屠宰厂家出货不快，消费疲软。受供需影响下，预计 11 月肉鸡产品价格低位弱势运行。目前冻品库存压力不大，而鸡肉经销商拿货积极性不高；受天气影响，毛鸡出栏单只重量可能降低，11 月鸡肉产量或有减少；替代品生猪产能恢复，鸡肉替代缩减，鸡肉销售不快，未来冻品库存仍有增加风险，预计 11 月鸡肉价格运行，鸡肉综合售价在8500-10300元/吨振荡调整，各厂家产品结构不同，售价差异较大。

后期需关注：一是国内新冠疫情情况；二是进口肉类量；三是祖代更新量；四是猪肉行情； 五是非瘟情况。

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