2021年第三季度河北省畜牧业生产形势分析

（五）肉羊生产能力提高，价格高位盘整

1、生产能力显著提高

近年来，市场供需失衡加剧，羊肉价格一路高涨，养殖效益不断改善，产业集约化、规模化、标准化经营水平不断提升，综合生产能力显著提高。今年上半年，全省存栏羊1430.5万只，同比增长9.2%；出栏1153.9万只，羊肉产量16.0万吨，同比分别增长11.5%、9.6%。预计三季度，肉羊存、出栏将继续保持较快增长的势头。

2、羊肉价格连续回调

去年下半年新冠肺炎疫情紧张形势逐步缓解，羊肉、活羊价格呈现连续较快上涨的态势，到今年5月份，分别从74.3元、29.6元涨到84.5元、34.5元，涨幅达到13.8%、16.4%,进入6月份市场明显回调，到9月份，全省均价已分别降至76.6元、30.5元，较5月份高点分别下降了9.3%、11.5%，同比上涨了0.7%和0.5%，但仍处于历史同期最好水平。价格下降主要原因：一是生产供应增加。上半年，全国羊肉产量210万吨，同比增长6.8%；进口24.3万吨，同比增长近18%。二是集中出栏。5、6月份处于消费淡季，加之前期价格下跌，部分场户提前出栏，从而导致价格进一步走低；三是消费替代。今年生猪价格大幅下跌，部分羊肉消费转向猪肉，也使得价格走低。据调查，从12~20千克育肥到50~60千克出栏，育肥周期4~6个月，每只羊纯利润200元左右；自繁自养13个月出栏，每只利润可高达1500元。

3、后市预测

羊肉价格下跌属于正常市场波动，降幅有限并未出现大的震荡，生产形势总体平稳。四季度随着消费增加以及产业结构逐步调整，肉羊及其产品价格将会逐步平稳。

图5  2017年--2021年羊肉、活羊价格走势（元/千克）

（六）肉鸡价格震荡下跌，养殖逐步亏损

1、生产增长较快

上半年毛鸡价格回升，养鸡逐步扭亏为盈，生产增长较快。截止到6月底，全省存栏肉鸡7921.6万只，同比增长31.7%；出栏活鸡24773.6万只，同比增长7.7%。下半年毛鸡价格震荡回落，养殖积极性有所下降，预计前三季度肉鸡生产总体保持增长势头，出栏增速较快。

2、肉鸡价格先涨后落

今年肉鸡生产增长，但受到新冠肺炎疫情影响鸡肉消费不旺，特别是猪肉替代消费效应十分明显，毛鸡价格受生猪行情左右，呈现先涨后落、震荡下滑的走势。具体走势：春节后，市场供应偏少，加之猪肉价格反弹，毛鸡价格2月中旬涨到9.8元，此后长期小幅震荡，6月10日降到9元，7月底在8.2元左右，目前跌到6.8元左右，较去年同期上涨了约0.9元。商品代雏鸡均价一季度末回升到4.1元，6月上旬降到3.3元，目前1.4元左右，比去年高出了约0.7元。按目前毛鸡出栏价格6.8元/千克测算，购入苗价2.6元/羽，出栏重平均2.65千克，料肉比1.7∶1，饲料平均3.8元/千克，水电、人工、药费等其他成本3元左右，成本合计约22.7元,每只鸡亏损约4.7元。合同鸡养殖比较有保障，每只鸡尚能盈利1.3元左右。

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