2021年第三季度河北省畜牧业生产形势分析

2021年面对国内新冠疫情、强降雨汛情等多重冲击，努力克服玉米、豆粕等饲料原料价格上涨带来的不利影响，着力推动畜牧业高质量发展。前三季度，河北省畜禽产品市场供应充足，畜牧业生产总体平稳。

一、主要畜禽产销形势

（一）生猪生产恢复超预期，猪肉价格承压下滑

1、生产已恢复到常年水平

受市场和政策双重利好刺激，生猪生产快速恢复，到今年上半年，全省生猪存栏达到1886.1万头，恢复到正常年份的97%。其中能繁母猪存栏198万头，恢复到正常年份的106%。据农业农村部直联直报平台监测猪场数据显示，生猪生产持续增长，截止到8月底，规模猪场生猪及能繁母猪存栏同比分别增长了18.2%、5.5%，环比7月份分别增长了0.5%、3.1%；1～8月份累计出栏肥猪同比增长了40.8%，8月份当月出栏比7月份增长了1.3%。低效母猪淘汰增加，同比增长111.7%，养殖结构进一步优化。

2、生猪价格持续下跌

今年产能逐步增长，而猪价持续探底，每千克由1月中旬35.6元跌到6月下旬13.1元，5个多月跌幅达到63.1%，6月末超跌反弹，7月份低位震荡，8月份继续震荡向下，9月份跌势加快。第38周（9月末），全省生猪、猪肉、仔猪均价分别达到12.2元、20.4元、17.8元，同比分别下降64.3%、61.5%、83.1，环比上周分别下降3.6%、3.6%、8.8%。目前全省平均猪粮比已跌至4.39∶1，处于过度下跌一级预警区间，自繁自育出栏一头肥猪亏近600元。

3、后市预测

一是供应将继续增长。从8月份监测情况来看，养殖场待出栏肥猪较多，且依然有压栏现象。5月龄以上商品肥猪存栏同环比分别增长了17.7%、4.3%；出栏猪平均体重128.76千克，同比增长0.9%，环比增长1.9%。猪肉进口仍然保持较快增速，1~7月份全国进口猪肉266万吨，同比增长3.9%。猪肉替代品鸡蛋、牛奶、牛羊肉生产增长较快，进一步加剧了猪肉供应过剩的局面。二是消费有所下降。近年，居民消费观念转变对猪肉的需求总体下降，且受新冠疫情影响饭店堂食、旅游消费尚未恢复，消费不旺也导致猪肉价格低迷。三是养殖信心不足。猪周期叠加非洲猪瘟疫情和新冠肺炎疫情影响，加之养殖成本居高不下，养殖端疫情风险和市场风险并存，虽有国家收储政策提振，但养殖场户逢高出栏意愿较强，养殖信心下降，对猪价上涨形成压制。

综合判断，四季度产能将逐步释放，库存冻肉也可能入市，猪价整体仍将处于下行通道，元旦和春节等消费节点价格虽有可能反弹旦不具备大幅上涨的基础，受成本支撑继续下降的空间也有限，总体将围绕成本线窄幅震荡。

图1  2018年8月--2021年9月各月生猪价格走势（元/千克）

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