高产哺乳母猪的基础营养与饲养研究

导读：每头母猪每年断奶的仔猪数是决定母猪生产力的主要因素。二十多年来，通过基因选择已经成功地提高了产仔数，所以为了最大限度地提高母猪的产量，最重要的是将仔猪死亡率降至最低。仔猪死亡的原因有很多，但总的来说，仔猪是在分娩过程中或在产后死亡的，文献中将这些死亡分别被称为死胎和断奶前死亡。了解这些死亡的根本原因对于降低高繁殖力母猪的仔猪死亡率是非常重要的，因为这与养殖户的经济损失、母猪和仔猪的福利下降以及与消费者的消费观相关。本文将探讨通过调整母猪营养的多种手段来提高母猪生产力和降低仔猪死亡率的可能性。

1 分娩过程和死胎率

便秘会延长分娩过程，从而影响死胎率(Oliviero 等，2009)。据报道，便秘会通过物理压迫导致产道阻塞，使仔猪处于贫血状态，最终导致死亡。为了缓解这一状况，可以增加膳食纤维的含量，从而增加粪便的柔软性，从而确保仔猪在子宫收缩时能够自由地通过产道。然而，最近我们发现母猪在分娩期间能量耗尽，并且发现低能量水平(血糖低于3 mmol/l)与产程过长有关(Feyera等，2018)。事实上，从最后一餐到分娩开始的时间对产程有很大的影响。饲喂-分娩时间间隔与死胎率和辅助产仔频率呈正相关。饲喂-分娩时间间隔小于3 h或3~6 h或大于6 h时，死胎率分别为5%、6%和9%。

试验还表明，当母猪在饲喂3 h之后开始产仔时，血糖已经下降。后一项发现表明，母猪在筑巢过程中可能已经耗尽精力。相反，在分娩过程中，血糖保持在相当恒定的水平上，这表明筑巢比分娩过程更需要能量。增加日粮纤维含量，可以在一定程度上避免母猪在分娩过程中能量耗尽。纤维在后肠中发酵，由短链脂肪酸产生所吸收的净能可以至少在24 h内保持相对稳定(Serena等，2009)，因此，纤维可能更适合妊娠后期母猪，以实现快速分娩。与此相一致的是，一项大规模试验表明，母猪在妊娠期的最后两周饲喂高纤维补充剂，其死胎数比饲喂普通膳食纤维水平的母猪少(每窝6.6 vs 8.7头死胎；P<0.001；Feyera等，2017)。

为了更好地了解子宫在分娩期间可能使用的营养物质，我们在妊娠晚期母猪中进行了手术植入导管，这样我们就能够在分娩时从动脉和右子宫静脉采集血样。研究表明，母猪子宫在分娩过程中只提取葡萄糖和甘油三酯，而来自脂肪动员的游离脂肪酸和纤维发酵产生的短链脂肪酸都没有被用于氧化。这些发现表明，如果母猪缺乏能量，母猪在规定时间内完成分娩的可能性较小。然而，葡萄糖和甘油三酯的净摄取不能解释为什么膳食纤维可以提高母猪产仔时的血糖水平，因此有理由认为肝脏起着核心作用。事实上，当母猪摄取更多的纤维时，短链脂肪酸的净吸收量增加，而丙酸是门静脉血中第二多的短链脂肪酸。当门静脉血液被肝脏过滤后，丙酸会高效地转化为丙酮酸，丙酮酸可以作为糖异生的前体，然后被释放到外周血并被子宫所利用。应该注意的是，由于没有关于肝在分娩期间合成葡萄糖的文献报道，我们这只是推测。

2 初乳产量和断奶前死亡率

断奶前仔猪死亡主要发生于出生后2~3 d内，充足的初乳摄入量对于确保仔猪的存活至关重要(Quesnel等，2012；Theil等，2014a)。此外，仔猪初乳摄入量对随后的生长有很大影响，初乳摄入量确实比出生体重更能预测断奶仔猪的体重(Krogh等，2006a)。初乳是新生仔猪出生后24 h内母猪分泌的乳汁。仔猪个体初乳摄入量可从初乳期仔猪出生体重、初乳期仔猪增重和初乳采食时间(第一头出生仔猪为24 h，后续仔猪不到24 h)来估算。Theil等(2014b)详细的描述了初乳摄入的数量。初乳摄入量在第一次吮吸时最高，初乳摄入量可能高达50 ml，而随后的哺乳期间，初乳摄入量逐渐下降，每轮哺乳接近15 ml(Le，1997)。初始摄入量高的原因可能是空腹，因此初乳在第一次哺乳时的容量最大，而在随后的哺乳过程中残留的、未消化的初乳占据胃中的空间。

最近的数据有力地表明，在窝产活仔数较少时仔猪的胃容量似乎是限制母猪初乳产量的因素，而如果活产15头或更多的仔猪，母猪生产能力则成为限制因素(Krogh等，2017)，而这正是现代高产母猪的普遍情况。在丹麦，2017年窝产活仔数为16.9(Hansen，2018)。因此，如果通过日粮手段提高母猪的初乳产量，那么可以预期的是仔猪的存活率也会提高。用来自甜菜渣和果胶渣的纤维饲喂妊娠母猪，可以提高母猪的初乳产量20%，而马铃薯渣的纤维则不利于母猪初乳的生产(Theil等，2014b)。在后续几项研究中，经过7~14 d的营养策略测试，以进一步研究提高母猪初乳产量的可能性。但这些研究大多证明效果并不明显(Krogh等，2016b；Krogh等，2015；Vadmand等，2015；Theil等，2014b)。

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