影响中国牛肉市场价格波动的5大判断

牛肉市场价格间的联系具有差异性和时变性，京津和西北2个牛肉市场是国内牛肉市场价格波动的地源主导。从单个地区牛肉市场价格与其他市场价格的平均关联度看，京津地区牛肉市场价格与其他市场价格关联度最高，其他地区牛肉市场价格的关联度均值从大到小排名，依次为西北、华东、东北、中原、华南和西南。京津地区牛肉市场价格与其他地区市场价格的关联度最高，也从侧面反映出其为国内牛肉市场价格波动的地区性源头；但就主产区而言，西北地区影响力更大。就单个地区牛肉市场价格之间的关联性而言，东北与西北、西北与京津、京津与华东等地区牛肉市场价格之间的关联度高华南与东北、华南与西北地区牛肉市场价格间的关联性较弱。不同时期，牛肉市场价格之间的关联性不一样，2007年之前市场价格关联性时间分布差异性较大，2007年之后有2个阶段时间分布较为一致，两者的时间分布为2007-2008年和2012-2013年。当然，牛肉市场价格间的联系存在差异性和时变性，也可从侧面反映出牛肉市场及价格波动的不稳定性。

4. 牛肉市场价格波动受关联市场及经济政策不确定性影响，后者影响大且可能是其周期性波动的重要原因在简要分析牛肉市场价格波动影响因素的基础上，利用1995年1月—2015年12月中国牛肉市格波动及因素研究、牛肉市场价格、替代品市场价格、饲料市场价格、牛产品进口量及中国经济政策不确定性指数等数据，借助时变参数向量自回归(TVP-VAR)模型，就关联市场、经济政策不确定性对我国牛肉市场价格波动的冲击作用进行了实证分析。研究结果表明:

牛肉市场价格受到关联市场及经济政策不确定性的冲击影响较大。猪肉、鸡肉市场价格冲击影响在2007—2008年达到最大值，羊肉、玉米市场价格的冲击作用在后期呈现巨大正影响；进口市场的影响在2007—2008年、2012—2013年最大；经济政策不确定性的冲击影响在2007—2008年达到最大值。比较而言，经济政策不确定性对牛肉市场价格波动的冲击影响最大，可能是造成牛肉市场价格周期性波动的重要原因;其次为猪肉市场价格，再次为进口贸易市场，鸡肉市场价格、羊肉市场价格及玉米市场价格的冲击影响相对较小。随着领先期数的增长，牛肉市场价格受到的冲击影响逐步减弱。

牛肉市场价格在平缓波动期及剧烈波动期所受到的冲击作用存在差异。猪肉市场价格在2008年6月所代表的剧烈波动期冲击影响最大；鸡肉市场价格在2014年6月所代表的剧烈波动期对牛肉市场价格的冲击影响最大，其他2个时期冲击相对较小。羊肉市场价格、玉米市场价格在2000年6月所代表的平缓波动期对牛肉市场价格的冲击影响小，而在剧烈波动期的冲击影响普遍更大。进口市场和经济政策不确定性在平缓波动期的冲击影响较大，而在剧烈波动期的影响相对较小。此外，关联市场及经济政策不确定性对牛肉市场价格波动的影响时间相对较长，一般在10个月以上。

5. 牛肉市场价格未来总体呈现上涨态势，通货膨胀、人民币汇率浮动及中澳自贸区建立对其具有不同程度的影响通过构建包括肉牛生产、进出口贸易、城乡居民消费及价格传递等在内的牛肉市场局部均衡模型，对牛肉市场价格的未来走势进行预测，并基于通货膨胀适当增强或减缓、人民币持续升值或贬值、中澳自贸区建立3种情景进行模拟分析。研究结果表明：

牛肉市场价格和肉牛出栏价格将进一步上涨。至2020年，我国牛肉市场价格将达到66.37元/千克，肉牛出栏价格为28.19元/千克。此外，我国牛肉生产和消费总体呈现增长态势，牛肉进口剧增而出口将持续萎缩。2020年，我国肉牛出栏量、肉牛出栏胴体重、能繁母牛存栏量及牛肉产量分别达到3394.89万头、246.27千克/头、3052.33万头和836.05万吨；城乡居民家庭及户外人均消费量分别达到3.69千克、3.59千克、1.49千克和0.39千克；牛肉出口量将下滑至0.37万吨，进口量增长至159.81万吨。牛肉市场价格在生产、消费和贸易等多方面的共同作用下呈现上涨态势。

通货膨胀、人民币汇率浮动及中澳自贸区建立对牛肉市场价格具有不同程度的影响。牛肉市场局部均衡模型情景模拟显示，通货膨胀适当增强有利于牛肉生产和消费，但不利于牛肉进口，最终抑制牛肉市场价格上涨；而通货膨胀减缓对牛肉市场价格的作用截然不同，其能推动牛肉市场价格上涨。人民币持续升值不利于牛肉市场生产与消费，但能扩大进口，推升牛肉市场价格。人民币贬值的作用与其升值时截然相反，其对牛肉市场价格上涨存在明显的抑制作用。中澳自贸区的建立使牛肉进口剧增，冲击国内肉牛产业和牛肉市场，进而推动牛肉市场价格上涨。

首页前一页12后一页尾页