摘要：为了研究抗霉菌毒素添加剂对猪生长性能的影响，本试验选取体重相近的保育猪60头，随机分成2组，每组3个重复，每个重复10头，对照组保育猪饲喂基础日粮，试验组保育猪饲喂添加0.10％酯化葡甘露聚糖(一种抗霉菌毒素添加剂)的基础日粮，试验期30 d，结果显示，试验组保育猪的料肉比和平均日增重明显高于对照组保育猪的，表明在饲料中添加抗霉菌毒素添加剂可有效提高猪的生长性能，降低饲养成本。
关键词：抗霉菌毒素；添加剂；猪；生长性能
霉菌毒素污染畜禽饲料的现象一直广泛存在，对畜牧业造成了巨大损失。猪对霉菌毒素较敏感，一旦采食，不仅会影响猪的生长性能，还会造成肝脏、肾脏等器官损伤，降低猪群的免疫力和抗氧化能力[1]，给养猪生产造成严重的经济损失。为有效控制霉菌毒素污染，广大科研工作者做了大量研究。目前关于饲料霉菌毒素脱毒的方法有很多，其中最常用的是吸附法，即在饲料中添加抗霉菌毒素添加剂，以达到有效去除饲料中霉菌毒素的目的。目前，市场上销售的抗霉菌毒素添加剂种类繁多，产品质量参差不齐[2]，本试验研究了酯化葡甘露聚糖(一种抗霉菌毒素添加剂)对猪生长性能的影响，旨在为广大养猪生产者提供参考。
1 材料与方法
1.1 试验材料
试验选取60头健康、体重相近的55日龄保育猪。基础日粮参照国家标准配制，由饲料厂加工生成。试验所用饲料组成和营养成分 见表1。  1.2 试验方法
试验分为2组，每组3个重复，每个重复10头保育猪。对照组保育猪饲喂基础日粮，试验组保育猪饲喂添加0.10％酯化葡甘露聚糖(一种抗霉菌毒素添加剂)的基础日粮。试验开始前一天控料，测量试验猪始重，试验于2019年8月开始，试验期30 d。试验结束后测量试验猪的末重和采食量，计算平均日采食量、平均日增重和料肉比。
1.3 数据处理
试验结束后计算平均日增重、平均日采食量和料肉比，计算公式如下：
平均日增重＝(末重-始重)/试验天数；
平均日采食量＝饲料总投喂量/试验天数/总头数；料肉比＝平均日采食量/平均日增重。
利用office软件处理试验数据，采用SPSS 18.0软件进行方差统计分析，试验数据结果均以“平均数±标准差”表示。
2 结果与分析
抗霉菌毒素添加剂对猪生长性能的影响见表2。
由表2可以看出，两组试验猪的始重差异不明显，但试验组保育猪的末重为45.06 kg，对照组的为43.37 kg，试验组显著高于对照组；试验组保育猪的平均日增重和平均日采食量分别为0.38 kg和0.97 kg，明显高于对照组保育猪的，说明在饲料中添加抗霉菌毒素添加剂可提高猪的采食量，增加日增重；比较两组保育猪的料肉比发现，试验组保育猪的料肉比比对照组保育猪的降低了0.19，结果表明，在饲料中添加抗霉菌毒素添加剂能显著降低料肉比。  3 讨论
霉菌毒素对养殖业的危害一直以来颇受关注，污染霉菌毒素的饲料被猪采食后，不仅会影响猪的生长性能，造成日增重下降，料肉比不达标，而且霉菌毒素还会侵害猪的肝脏、肾脏等器官，给公共生物安全带来巨大隐患。为消除霉菌毒素的危害，本试验在猪的基础日粮中添加抗霉菌毒素添加剂(0.10％酯化葡甘露聚糖)，结果表明，酯化葡甘露聚糖能较好消除饲料中霉菌毒素对猪的危害，提高猪的平均日增重，改善料肉比，从而降低生产成本。
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