2021年我国生猪价格走势及未来市场变化分析

2 未来生猪市场发展趋势

2.1 2021年6月之前生猪存栏恢复，生猪价格步入下行区间

2021年1季度，我国生猪价格持续维持在25～35元/kg波动，但在春节猪肉需求高峰期过后的4—6月生猪价格将大概率逐步过渡到“猪周期”的价格下行区间。6月存栏量恢复到正常年份的水平后，回升速度或将有所放缓，2021年下半年生猪价格保持波动下滑态势，但不会出现价格快速下滑现象。在不考虑自然灾害、生猪疫情、政策干预等不可预测因素的情况下，2021年下半年生猪平均价格在20元/kg左右。

2.2 生产成本上升，养猪户收益状况不容乐观

从收益水平来看，虽然未来生猪价格较长时间维持在历史较高水平，但生产成本不断上升，收益水平将会下滑。从生产成本来看，饲料价格不断上升，养殖成本上升趋势明显。此外，受非洲猪瘟以及新冠肺炎疫情影响，生物安全全面升级，管理成本提升。综合来看，未来养猪户的收益水平不容乐观，同时生猪疫情、新冠肺炎疫情等不确定性因素较多，应避免盲目扩大产能。

2.3 猪肉进口将大幅度减少

在国家稳定生猪生产、保障市场供应的一系列政策作用下，生猪和能繁母猪的存栏量稳步恢复，供给能力逐步增强，2021年下半年我国生猪供应将恢复到正常年份水平，预计2021年我国鲜冷冻猪肉的进口量与2020年相比将有大幅度下降，2021年全年鲜冷冻猪肉的进口量将与2019年相当，为200万t左右。虽然猪肉进口量2021年将大幅下滑，但仍然保持世界最大猪肉进口国地位。

3 政策建议

3.1 关注生猪期货中长期为产业带来的利好

从美国经验来看，生猪期货推动了生猪产业规模化发展，而规模化程度提高在一定程度上拉长了“猪周期”。我国“猪周期”较短、波动幅度较大，其中一个重要原因是我国养猪行业当中小规模散养户的比重较高。散养户投资规模小，对市场的分析能力较差，投机逐利现象比较普遍，当养猪行情上涨时，往往一窝蜂地扩大养殖规模，造成较短时间内生猪存栏量快速提升，从而引发价格骤降。利用生猪期货推动规模化的发展可以起到间接拉长“猪周期”的作用。

此外，我国生猪期货上市虽无法直接熨平“猪周期”，但可以通过生猪期货价格发现的功能引导生猪养殖企业合理规划未来的生猪生产，进而稳定养猪行业的养殖利润，在一定程度上缓和“猪周期”。

3.2 提前做好稳定生猪价格的工作

自2017年下半年开始一直到2019年上半年，我国生猪价格长期保持在10～15元/kg的低谷期。如果从多年平均的角度看，我国养猪行业整体利润率较低，需要政策上给予支持。2021年年末我国生猪价格或将步入新一轮的低谷期，此外我国生猪生产与欧美养猪发达国家相比，生产效率较低、饲料成本较高，再加上非洲猪瘟、新冠肺炎防疫成本增加，以及劳动力成本上升等各项因素，我国养猪行业即将步入高成本、低利润时期。在我国生猪价格步入新一轮的低谷期之前，相关部门以及企业应提前做好相应的预防措施，尤其避免中小散养户在价格低谷期间迅速收缩养殖规模，造成养猪数量在短期内大幅度减少。同时，应适度推广“保险+期货+银行”等市场风险规避业务的开展。

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