2021年7月白羽肉鸡市场行情分析及8月预测

7月份全国毛鸡平均售价7.9元/Kg，较去年同期涨0.36元/Kg，较去年同期涨幅4.77%；环比降0.54元 /Kg，降幅6.4%，整体7 月毛鸡供应量大，屠宰厂收购难度不大；加上终端消费偏弱，猪肉价格低，鸡肉替代猪没有空间，鸡肉消费减弱，屠宰场鸡肉冻品走货速度放慢，制约毛鸡收购价格，使毛鸡价格持续在 3.8-3.9元/斤排徊； 7 月中下旬，受洪灾及台风影响，加上屠宰厂有意拉涨毛鸡价格，通过毛鸡价格上涨带动鸡肉价格。7月份整体毛鸡成本测算养殖亏损1.8元/只左右；屠宰环节因模式及产品结构不同，屠宰厂有亏有盈，结束了连续长达 7个月的亏损局面。

四、全国鸡肉平均售价分析

7月份平均鸡肉售价9.95元/Kg，较去年同期降0.17元/Kg，降幅1.68%；环比降0.55元/Kg，降幅5.24%，主要产品售价板冻大胸月均售价10.06元/公斤，同比涨幅0.95%，环比降幅5.27%；大规格琵琶腿月均售价10.71元/公斤，同比降幅14.98%，环比降幅3.16%；翅中月均售价32.16元/公斤左右，同比降幅10.9%，环比降幅4%；在7月鸡胸肉、琵琶腿、单冻大胸价格环比下跌，琵琶腿降幅较大；单冻大胸均价 11000 元/吨；7 月中上旬鸡肉综合售价跌破 10000 元/吨；7 月下旬受河南洪灾及台风、学校开学等炒作带动冻品价格反弹，7 月底鸡肉冻鲜品价格上涨，其中翅类、爪类单品价格涨幅 1000 元/吨，其他品项涨幅300-600元/吨不等。

五、未来展望

（一）种蛋、鸡苗

2021年7 月份新开产种鸡量增多，父母代种鸡存栏量仍然处于高位水平。通过产能调节 2021 年 7 月在产父母代种鸡存栏跌至 3900 万套，环比稍有下降，基本持平，同比增加8%。7月中上旬市场行情疲软，大日龄种鸡强制换羽量减少，主要以淘汰为主；由于6月中下旬至7月上旬鸡苗市场行情低迷，孵化场有意调节入孵造成阶段性鸡苗出雏量不均衡。整体2021年上半年鸡苗价格处于高位，祖代、父母代种鸡强制换羽量大； 7 月中上旬强制换羽种鸡开产量增多，强制换羽产蛋期存栏量回升至高位。根据行业数量分析预估7月份产苗量在5亿羽以上，河南洪灾及台风鸡只伤亡量对比增量比例，可以忽略不计。

据行业数据推算8 月份父母代在产种鸡存栏高位稍有回落，强制换羽种鸡在产存栏量减少，8 月父母代在产种鸡存栏预计在4000 万套，相比以往在产存栏量仍然处于高位。据行业数据测算，8 月商品代鸡苗供应量持续增加，随着开学需求量增加，毛鸡价格随时可能反弹，但受国内疫情影响，个别地区因疫情影响，道路运输受阻，养殖户担忧，补栏积极下降，鸡苗价格整体下滑。预计8月份鸡苗价格在1.2-2.5元/羽之间排徊，后期关注种鸡产能调整及国内新冠疫情，对鸡苗行情影响极为重要。

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