1 配合饲料与混合饲料的选择使用
1.1 配合饲料
是根据动物的不同品种、生长阶段和生产水平, 对各种营养成分的需要量和消化生理特点, 把多种饲料原料和添加成分, 按照合理的配方和规定的加工工艺配合成为均匀一致的、营养价值完全的饲料产品, 是按照配方由专厂生产的一种工业商品饲料, 也叫全价配合饲料。这种饲料是由饲料添加剂、蛋白质饲料、矿物质饲料和能量饲料组成的, 营养成分配套, 产品规格化、系列化、标准化, 其用处专一, 用户购回后不需添加任何饲料即可使用, 是最终产品。不同动物不能混用;不同生长期、不同生产性能、同一种动物的配合饲料也不能混用。
1.2 混合饲料
是由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料按照一定配方的配比混合而成的。这种饲料能满足畜禽对能量、蛋白质、钙、磷、食盐等营养物质的需要, 但未添加营养性和非营养性物质, 如合成氨基酸、微量元素、维生素、抗氧化剂、驱虫保健剂等。这种料型必须再搭配一定比例的青粗饲料或添加剂饲料, 才能满足动物的营养需要。这种饲料营养价值虽然不及全价配合饲料, 但比起用单一饲料或“凑合饲料” (随意地把几种饲料和其它成分粉碎混合在一起的饲料) 要好得多。适合于我国目前广大农村肉鸭饲养水平, 是乡镇饲料加工厂、专业户生产或自己制作饲料的一个主要料型。因此, 在有条件的地方, 使用配合饲料较好, 但也要因地制宜, 充分利用当地饲料资源。
2 保健饲料的选择使用
包括生长促进 (如抗生素和合成抗菌药物、酶制剂等) 、驱虫保健剂 (如抗球虫药等) 等。虽不是饲料中的固有营养成分, 本身也没有营养价值, 但具有抑菌、抗病、维持机体健康、提高适口性、促进生长、提高饲料报酬的作用。
2.1 抗生素饲料添加剂
凡能抑制微生物生长或杀灭微生物, 包括微生物代谢产物、动植物体内的代谢产物或用化学合成、半合成法制造的相同或类似的物质, 以及这些来源的驱虫物质都可称为抗生素。
饲用抗生素是在药用抗生素的基础上发展起来的。使用抗生素添加剂可以预防鸭的某些细菌性疾病, 或可以消除逆境、环境卫生条件差等不良影响。如用金霉素、土霉素作饲料添加剂还可提高鸭产蛋量和促进生长。但饲用抗生素的应用也存在一些争议:首先是抗药问题。由于长期使用抗生素会使一些细菌产生抗药性, 而这些细菌又可能会把抗药性传给病原微生物, 进而可能会影响人畜疾病的防治;其次是抗生素在畜产品中的残留问题, 残留有抗生素的肉类等畜产品, 在食品烹调过程中不能完全使其“钝化”, 可能影响人类健康。另外, 有些抗生素有致突变、致畸胎和致癌作用。所以, 许多国家禁止饲用抗生素。目前, 人们正在筛选研制无残留、无毒副作用、无抗药性的专用饲用抗生素或其替代品。在使用抗生素饲料添加剂时, 要注意下列事项:
第一, 最好选用动物专用的, 能较好吸收和残留少的不产生抗药性的品种。
第二, 严格控制使用剂量, 保证使用效果, 防止不良副作用。
第三, 抗生素的作用期限要作具体规定。
第四, 严格执行休药期。大多数抗生素消失时间需3~5d, 故一般规定在屠宰前7d停止添加。
2.2 中草药饲料添加剂
中草药作为饲料添加剂, 毒副作用小, 不易在产品中残留, 且具有多种营养成分和生物活性物质, 兼具有营养和防病的双重作用。其天然、多能、营养的特点, 可起到增强免疫作用、激素样作用、维生素样作用、抗应激作用、抗微生物作用等。具有广阔的使用前景。
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