深度解析养殖业政策走向

  前言：在养殖业中，无论普通养殖户，还是规模化大企业都面临三大风险：疫情风险、市场风险和政策风险。尤其这些年忽左忽右，摇摆不定的政策让从业者无所适从，一旦踩了政策红线就将面临无尽的麻烦。蛋先生此文深度解析了近年我国畜牧业的政策走向，希望从业者了解政策大方向，规避政策风险，因水平有限，不足之处多多指正。

  一、青山绿水就是金山银山

  这些年各地普遍对中小养殖户进行种种限制，而对规模化大企业则加大扶持力度，中小养殖户的生存日益艰难，甚至连城管都频繁深入农村抓鸡，捉鸭，如同鬼子进村般，搞得鸡飞狗跳。这一切都源于对“青山绿水就是金山银山”的严重误解。

  “青山绿水就是金山银山”的深刻内涵：改革开放以来，中国经济取得了长足的进步，但这种进步是通过低廉的劳动成本和无限消耗自然资源、肆意破坏环境取得的，其本质是国外资本不断剥削中国农民工，窃取中国自然资源，同时向中国输出污染和社会矛盾的过程。这种粗放型的发展模式是不可持续的，既无法实现全民富裕，更是对子孙后代掠夺，最终将使中国彻底沦为拉美失败国家，沦为发达国家的附庸，陷入无穷无尽的社会危机之中。因此最高领导层才高瞻远瞩的提出“青山绿水就是金山银山”，这是对中国未来发展的精准把脉。

  “青山绿水”的核心思想是保护环境和资源，实现可持续发展，具体到养殖业则要求有效解决养殖业的粪便污染，但各地基层却肤浅的认为只要千家万户不养鸡、不养猪了，再扶持几个大型养殖企业，农村就看不到鸡屎、猪粪了，就彻底解决养殖业的粪便污染了。这是对养殖业缺乏深刻认识的结果，严重违背“青山绿水就是金山银山“的核心思想。

  目前在全世界范围内只有美国、澳大利亚等两三个地广人稀、环境承载力强的国家依然坚持高度规模化养殖，同样人多地少的欧洲、日韩，最近20年大型养殖企业逐渐退出，各国都在鼓励种养结合的家庭小农场，为什么？因为养殖业的粪便污染最终只能通过种植业消化，而大型养殖场巨大的粪便污染无法彻底回归大自然。

  在实际操作中，即使大型养殖企业通过先进设备把粪便加工厂成有机肥，但一个地区的环境承载力是有限的，种植业能够消化的有机肥更是有限的，所以只能长途运输拉往外地，导致成本大幅上升。肥力比不上化肥，价格还很贵，所以有机肥很难打开市场，最终对当地环境造成永久性伤害。

  而欧洲目前倡导的种养结合的模式，中国四川早在80-90年代就实现了。90年代，中国生猪年出栏量约为3-4亿头，一个四川就养了1亿多头。当年四川就靠着千千万万农民小散户完成了全国约1/3的生猪供应，同时没有造成粪便污染和和生物安全，农民既种地又养殖，种养结合回归自然。

  综上所述，蛋先生认为，随着“青山绿水”可持续发展理念深入人心，随着全社会对养殖业未来发展方向逐渐形成共识，中国养殖业必然走向自然条件类似的欧洲、日韩等的家庭农场模式。

  但中小养殖户，尤其是主产区的中小养殖必须明白，如果一个地区养殖户数量过多，过于集中，同样会对环境所造成巨大污染。比如河北辛集的一个村庄-泊庄村，家家户户养鸡，存栏量超百万，这与规模化大企业对环境的破坏是一样的。所以近年来国家一方面对主产区中小养殖户进行限制，一方面大力扶持西北、西南、南方等规模化养殖企业，其目的在于降低北方主产区养殖密度，缓解北方环保压力；同时通过调整产业布局，使畜禽存栏量与人口分布更协调，从而优化农产品流通。

  当然，通过国家补贴建立起来的大型养殖企业未必能生存下去，这点估计高层心知肚明，但往往一个大企业倒下了，相关产业却当地生根发芽。扶持大企业未必能产生多大经济效益，但为当地培养了产业人才，打开了市场，从而带动非传统主产区的中小养殖户投入养殖，这或许是高层真正的意图。

  因此主产区的养殖户一定要有“少养，精养”的意识，继续以量取胜的老思路有踩政策红线之嫌，注定难以成功，国家可以找出一百种理由限制你。在中国，干任何事最好都不要违背政策大方向。

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