2021年第19周全国畜禽产品价格行情走势

猪业
  本周生猪价格为21.45元/千克，较上周下跌5.51%;猪肉价格为37.76元/千克，较上周下跌2.71%;仔猪价格80.49元/千克，较上周下跌3.07%;二元母猪价格为4258.35元/头，较上周下跌0.74%。
  本周生猪价格继续下跌，吉林在9.80-10.10元/斤，较上周下跌0.80元/斤，辽宁在9.80-10.10元/斤，较上周下跌0.78元/公斤。北京在10.00-10.30元/斤，较上周下跌0.70元/斤。浙江在11.30-11.60元/斤，较上周下跌0.57元/公斤。新疆在9.20-9.50元/斤，较上周下跌0.66元/斤。四川跌至10.40-10.70元/斤，河北跌至10.40-10.70元/斤，山东跌至10.50-10.80元/斤，河南跌至10.60-10.90元/斤，广东跌至11.10-11.40元/斤。
  玉米价格较上周上涨0.01元/千克，本周均价为2.85元/千克。猪粮比跌至7.53。本周生猪价格继续下跌，外三元均价已经跌至21元/公斤左右，黑龙江、甘肃、新疆生猪价格跌破20元。今年五一假日期间人员流动幅度较大，市场需求阶段性增长，不过受进口肉及库存冻猪肉影响，市场猪肉供应相对充足，猪价持续走跌。在假期最后两天市场需求开始回落，猪价跌幅加大。我们预计5月份大猪出栏将环比增长，不过受2020年冬季极寒天气影响，仔猪流行性腹泻导致的商品仔猪损失较大，叠加5月份居民猪肉消费逐步恢复，将导致5月份的出栏大猪供应缺口继续扩大，国内自产猪肉供应总体上依旧绝对紧张。预计供应紧张局面将在中下旬有所体现，出栏大猪价格有望迎来一波适度的回涨机会。但上半月受节后需求阶段性下降影响，生猪价格将延续走跌态势不变。
  家禽
  本周鸡蛋价格8.74元/公斤，环比上周上涨2.10%，周内先涨后跌。目前新开产蛋鸡数量继续小幅增加，新增产能恢复性增长，但经产蛋鸡存栏量依旧偏低，环比继续下降。今年五一小长假迎来爆发式旅游高峰，餐饮行业消费需求暂时性大幅增加，市场流通加快，五一期间蛋价持续上涨，但节后蛋价缺少利好支撑，蛋价开始回调，随着鸡蛋产量的继续增长，预计近期蛋价稳中偏弱为主。
  本周淘汰蛋毛鸡价格11.26元/公斤，环比上周上涨2.74%，周内价格持续上涨。受到去年四季度去产能影响，今年上半年蛋鸡存栏一直处于近年来同期较低水平。目前，经产蛋鸡存栏量有限，适龄淘鸡淘汰量依旧偏紧，养殖户仍存惜淘延淘心态，淘鸡供应量变化不大。而五一小长假带来的消费需求短暂增长，导致五一期间淘鸡价格持续上涨，节后由于供应量偏紧，依旧处于稳中偏强状态，预计近期淘鸡价格以稳中偏强为主，5月中旬回调几率逐步增长。
  本周白羽肉毛鸡价格9.02元/公斤，环比上周上涨1.12%，周内价格先涨后跌。目前毛鸡出栏量环比增长。受到五一节假日的利好影响，市场消费需求增长，肉禽市场产品流通加快，五一期间肉鸡价格总体呈小幅上涨的趋势。节后消费需求逐渐恢复正常水平，市场对毛鸡的需求一般，加之猪肉价格连跌，肉鸡价格回调整理，预计近期白羽肉毛鸡价格震荡偏弱为主。
  本周白羽肉鸡苗价格3.88元/羽，环比上周下跌2.37%，周内价格先跌后涨。五一期间，养殖户补栏需求较低，鸡苗价格持续下跌。目前，白羽肉鸡苗供应继续增长，节后养殖单位补栏需求有所增长，鸡苗价格止跌回涨，预计5月中旬鸡苗价格回调整理，中下旬回涨概率偏大。