清明节对畜牧市场的提振作用分析

【导语】目前国内新冠疫情防控形势较为乐观，各行业积极复工，终端市场需求缓慢恢复。随着清明节临近，3月底4月初国内畜牧市场能否出现良好转机？本文通过历史数据发现市场变化规律，同时对新增影响因素进行深入分析。

1、历年清明节前后畜牧行情变化规律

据卓创资讯统计数据显示，2015-2020年清明节前后（3月20日至4月10日）国内畜牧市场均有上涨的现象。具体来看，除2020年清明节前后生猪价格整体是下行趋势，其他年份均有不同程度上涨，其中2015年最大涨幅为6.92%。这也与各年份所处的“猪周期”有关。

与生猪价格相比，清明节前后鸡蛋价格的变化频率较快，且有一定规律。节前因商超、批发市场、电商等积极备货，鸡蛋价格多是上涨的态势；节日期间因南方市场多有休市，鸡蛋价格有稳有降；节后因需求恢复正常，学校及企事业单位正常采购，再次拉涨蛋价。其中2018年清明节前鸡蛋价格的最大涨幅为6.33%。当然这也与过节时的消费习惯有关，民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节的节日效应对鸡蛋市场较为明显。

因清明节屠宰企业多有放假的习惯，所以白羽肉鸡价格出现短暂回落。节前因养殖户集中出栏，肉鸡价格涨幅受到压制。节后出栏量减少，供应面利好肉鸡市场。其中2020年清明节前后白羽肉鸡价格最大涨幅为10.89%，主要原因是受新冠疫情影响，前期补栏量明显减少，造成肉鸡出栏量锐减。

2、屠宰环节及终端市场需求变化分析

从下图中可以看出，近年清明节前生猪屠宰企业的开工率小幅上涨，间接反映节日对猪肉的消费略有增加。受非瘟影响，2020年以后生猪产能缓慢恢复，再加上生猪采购成本压力较大，屠宰企业的开工率处于历史最低位。本周平均开工率仅有17.96%，屠宰企业屠宰毛利为21.72元/头，明显低于屠宰成本线。

与生猪屠宰企业开工率不同，白羽肉鸡屠宰开工率在清明节前后没有明显的变化规律。主要是屠宰企业的开工率与毛鸡的供应量直接相关，且肉鸡的养殖周期相对较固定，极少有长时间压栏的情况出现。本周白羽鸡屠宰开工率为64.29%，环比下滑7.14个百分点，正值肉鸡出栏断档期，肉鸡价格处于相对高位，与屠宰成本基本持平，部分企业停产放假。

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