肉羊种业的昨天、今天和明天（图）

我国是养羊大国，羊存栏量、出栏量、肉产量均居世界第一位。长期以来，我国羊产业以羊毛生产为主，直到20世纪80年代，才逐渐由毛用为主向肉用为主转变，比现代肉羊发源地英国晚了约2个世纪。近年来，我国肉羊种业发展迅速，种质资源不断丰富，良种繁育体系逐步完善，种羊生产水平稳步提升。但总体上看，与肉羊产业发达国家仍存在较大差距。适逢国家打好种业翻身仗的良好机遇，随着全国上下对肉羊种业的重视，企业育种能力的增强和育种技术水平的提升，我国肉羊种业也将加快发展，更好地满足市场多元化消费需求。

一、肉羊种业发展历史脉络

（一）羊的驯化

羊是最早被驯化的家养动物之一，不仅为人类提供着肉、奶、皮、毛等重要的生活资料，还是人类文明传播的重要组成部分。自古以来，我国把不同属的绵羊（Ovis aries）和山羊（Capra hircus）统称为羊。甲骨文中有“羊”字，但对绵羊、山羊没有区分。直到春秋时期前后，绵羊、山羊在文字上才有了区别，以羊、白羊等表示绵羊，夏羊、羖羊等代表山羊。

从进化历程来看，绵、山羊约在400万年前即已分化。家绵羊约于1.1万年前在新月沃土地（包括伊拉克、以色列、埃及等地区）驯化自亚洲摩弗伦羊（图1A），之后向东西两个方向扩散至亚洲与欧洲。家山羊的驯化可能是多次独立的驯化事件，最早约于1万年前在新月沃土地驯化自猾羊（图1B），之后在巴基斯坦又发生了一次独立的驯化事件，产生了类似绒山羊的品种。之后，随着人类的迁徙，绵、山羊被传播到了世界各地。

图1 家绵羊和家山羊的野生祖先  A.亚洲摩弗伦羊 B. 猾羊

（二）国外肉羊的育种历程

目前，全世界有近2000个绵、山羊品种，这是长期自然选择与人工选择共同作用的产物。羊的育种方向随历史的变迁和社会经济的发展而变化。其中，西班牙美利奴羊的培育正式掀开了羊品种人工培育的序幕。

在12世纪，西班牙人通过杂交和外貌选择培育出了在世界羊生产中举足轻重的美利奴羊品种，对西班牙经济发展发挥了重要作用。15至16世纪，西班牙禁止美利奴羊出口，垄断了美利奴羊毛贸易。直到16世纪中叶，西班牙美利奴羊传入美洲，18世纪又相继传入瑞典、德国、法国、意大利、澳大利亚、南非及他一些国家，19世纪遍布世界各地。由于世界各国的自然条件和系统选育方向不同，先后培育出了各种不同的美利奴品种，其生产性能与西班牙美利奴羊相比已有很大变化，如法国兰布列、澳洲美利奴、美国兰布莱羊、德国美利奴、南非肉用美利奴等，其中澳洲美利奴是世界最著名的细毛羊品种。

19世纪之前，羊毛销售收入是养羊业的主要收入。该阶段羊的育种目标主要是提高羊毛的细度和产量。此后，养羊生产逐渐由以毛为主转向毛肉兼用，继而转向以肉为主，羊的育种方向也随之发生了变化，并逐步建立起相应的杂交利用体系。肉羊种业大体经历了以下三个阶段（图2）。

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