法国奶业发展及与中国合作现状

3.1 乳制品贸易扩大化

基于法国优质奶源以及发达的婴幼儿配方奶粉工艺，法国2017年出口中国的婴幼儿配方奶粉数量为4.68万吨，2018年为6.62万吨，增加41.45%，而截至2019年5月，通过国内注册制的16家婴幼儿配方奶粉国外企业中，法国占据7家，接近50%。预计未来婴幼儿配方奶粉出口到中国的数量将进一步增加。

除此之外，法国作为欧洲的奶酪生产大国，奶酪品种丰富多样并具有发达的奶酪加工工艺，在中国人均奶酪目前消费不到0.1kg，是世界平均水平的1/26，奶酪产业亟待振兴，而奶酪作为奶业振兴的新动能，是提振乳制品消费的关键点。

3.2 遗传物质贸易扩大化

法国是世界的顶级育种大国，遗传改良业务处于世界领先地位，每个地方品种到设有研究所，育种工作者根据品种特性、分布区域、营养水平，应用现代科学育种技术建立品种鉴定、个体注册、人工授精、胚胎移植管理机制和饲养管理体系，制定和实施切实可行的选育方案，以获得优质高产低耗高效畜禽产品，对中国的畜禽品种改良工作具有非常重要的参考借鉴意义。尤其在奶山羊领域，法国也是唯一一个拥有奶山羊遗传育种体系的国家，该体系对奶山羊的后代可以进行遗传改良，是目前世界上最好的遗传育种体系。运用该体系，法国的奶羊在过去10年增加140kg的产奶量，每年增加0.1g/kg的乳蛋白和乳脂肪。

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