2021年生猪市场走势展望

从猪肉批发价格来看，11月全国猪肉批发均价为39.43元/公斤，较上月降低约3元/公斤，今年首次降至40元以下。

数据来源：中商产业研究研究整理

二、生猪行业2021年发展预测

1. 市场规模

按销售收益计算的商品猪市场规模随着猪周期而波动，市场规模因猪周期及地方养殖户退出市场而逐渐下滑。预计市场将会缓慢复苏。

种猪市场随高昂的猪价于2016年达到历史高峰，并于其后开始下滑。2019年末以后，猪只市场整体缓慢复苏。2020年因新冠疫情和非洲猪瘟的影响，全国各地对猪肉的需求上升，预计2021年市场规模可达到865亿元。在此情况下，大型种猪公司将有机会争取更大的市场份额。

2. 母猪存栏

由于爆发非洲猪瘟，中国母猪存栏于2018年及2019年急剧下降，而该数字预期将在种猪恢复供应、利好政策及大型猪只养殖公司产能扩张的助力下回升，预计从2021年开始将会有所好转。

中国商品猪存栏也将受到非洲猪瘟及环境保护限制的负面影响，商品猪存栏近期出现大幅下跌，中国商品猪存栏预期将于2020年后回升，预计2021年将会达到约250.8百万头。

三、10大猪企出栏计划是2020年的2.5倍，高达1.44亿头

2020年12月，正邦科技在投资者调研记录里透露，预计2021年公司生猪出栏2500万头;新希望也表示2021年2500万头出栏量目标不变;牧原股份在接受机构调研表示，截至11月末，生猪存栏量共计约2200万头，预计年底能繁母猪存栏量能达到260万头左右，此外牧原股份还表示，目前公司已储备超过8000万头左右生猪产能对应的土地。预计到2020年底，产能可以到达5000万头左右。对于2021年的生猪出栏计划，取决于 2020 年的建设和猪场交付情况，预计在 2020 年年报中披露，公司产能扩张力度呈现逐季加大势头，2021-2022年出栏量高增可期。

值得注意的是，双胞胎作为饲企养猪的代表，其养猪容量不容小觑，2019年双胞胎生猪出栏超过了200万头，2020年的出栏目标更是达到500万头。尽管双胞胎目前没有公布2021年的生猪出栏计划，但此前却宣布2023年挑战出栏4000万头的目标。

从各个企业来看，2021年牧原、温氏、正邦生猪出栏计划排在前三甲，分别为5000、3000和2500万头。而傲农生物的2021年生猪出栏计划增幅最高，达到220%，是2021年出栏计划的3.2倍。此外，牧原、天邦、温氏、大北农等增幅也超过150%，10家企业中有8家出栏计划超过100%。

2021年，从供给端看，猪肉供应量继续增加。一方面，生猪出栏量和屠宰量预计双增;另一方面，冻肉供应量相对有限。从需求端看，猪肉消费量有所增加。主要是因为元旦、春节临近，尤其是川渝、两湖地区开始制作腌腊猪肉，对猪肉的采购需求明显增加。综合以上分析，预计在2021年将不会出现大幅度猪肉涨价的情况。

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