禽沙门氏菌分类命名及理解的误区

麦老师做了一个思维导图（下图），帮助大家理解沙门氏菌的分类。

四、关于禽沙门氏菌的23个事实：

1. 一些沙门氏菌可以在鸡舍环境中存活2年以上。

2. 刚出壳的雏鸡缺乏保护性肠道菌群，更易被沙门氏菌定植。

3. 如果种蛋携带沙门氏菌，可能在孵化时大量传播。

4. 未污染沙门氏菌的种蛋，和污染了沙门氏菌种蛋一起孵化，会造成交叉污染。

5. 对于副伤寒沙门氏菌，肠道组织及内容物，是检测及培养沙门氏菌的首选样品。优先选择回肠末端、盲肠（及内容物）、盲肠扁桃体。

6. 购买质量可靠的种鸡苗，是预防白痢（SP）和伤寒（SG）的最重要措施。

7. 饲料原料（大豆、豆粕、肉骨粉和玉米等），是重要的沙门氏菌污染源。

8. 粉状饲料可能比颗粒料有更多的沙门氏菌。

9. 人也是重要的沙门氏菌污染来源。

10. 球虫等肠道问题，可以促使家禽沙门氏菌的感染及严重性。

11. 益生菌对沙门氏菌感染有保护作用。

12. 灭活疫苗和活疫苗可以降低家禽对沙门氏菌的易感性。

13. 活疫苗产生的保护性反应更强，持续时间也更长。

14. 抗生素治疗可以降低肠道带菌率，但不能消除内脏的感染。

15. 抗生素也可抑制肠道其他细菌的生长，有时反而增加了鸡对沙门氏菌的易感性。

16. 沙门氏菌耐药菌株在生产中普遍存在。

17. 老鼠、昆虫、野鸟都是沙门氏菌的重要携带者和传染源。

18. 饲料中加入酸化剂，可以减少或抑制饲料中的沙门氏菌。

19. 垫料中添加石灰或者PLT，提高垫料的PH，可以降低沙门氏菌的存活率。

20. 沙门氏菌在鸡舍内潮湿，空气流通不畅的地方，其数量更多。

21. 屠宰场是鸡肉沙门氏菌交叉污染的重要场所。

22. 沙门氏菌污染鸡蛋，最初更可能发生于蛋清和卵黄膜而不是卵黄。

23. 噬菌体对治疗沙门氏菌有效，但要想在临床治疗中应用仍旧面临诸多挑战。

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