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2020年上半年广东省生猪产销形势分析

时间:2020-07-30    点击: 次    来源:广东省农业农村厅    作者:佚名 - 小 + 大

      一、生猪存栏持续恢复,基本保障猪肉供应

  今年上半年生猪产能持续恢复向好,虽然叠加了新冠肺炎疫情的影响,但基地加快生猪补栏,整体产能恢复向好,生猪期末存栏和能繁母猪期末存栏均有较大幅度提升,监测基地生猪期末存栏较去年同期下降24%,但较2019年年末增加13%,能繁母猪持续在补充,主要为三元母猪补充量较多,因此期末存栏增幅较大,较2019年末增加11%,较去年同期增加7%,为下半年产能供应奠定了一定的基础。预计上半年全省生猪期末存栏1444.9万头,同比增长1%,较一季度末增长4%,能繁母猪期末存栏155.8万头,同比增长19%,较一季度末增长5%。

  与此同时,全省猪肉供应基本得到保障,预计上半年商品肉猪出栏量1362.8万头,同比下降21%,猪肉产量117.4万吨,同比下降10%,高于去年三季度水平。

  二、基本保障市场猪肉供应,冻肉市场需求逐渐回暖

  一季度生猪流通市场不通畅,生猪、猪肉调运均受阻,下游终端市场消费惨淡,市场屠宰量下降,白条肉批发量相应下降,冻肉批发市场惨淡,但自三月份后,流通市场猪通畅、消费逐渐回暖,二季度市场肉猪屠宰量持续增加,白条肉批发量也相应增加,冻肉降价促消费,销量逐渐回暖,据省农业信息监测体系数据,二季度肉猪屠宰量环比增加43%,白条肉批发量环比增加59%,冻肉批发量环比增加6%,其中冻排骨消费明显回暖,环比增加24%。

  三、猪源供应逐渐恢复,猪肉价格持续下降

  上半年因去年产能去化严重,猪肉供应整体偏紧,较去年下半年有所下降,其中一季度因疫情影响供应紧张,二季度随着疫情缓解、供应量逐渐增加,市场猪肉价格下降。

  据省农业信息监测体系数据:上半年供应较去年下半年下降36%,但二季度供应量较一季度增加15%,有效保障了市场供应,商品肉猪出栏价格也相应下降,二季度出栏均价下降至35元/公斤,环比下降14%,同比上涨135%,但6月下旬随着供给紧张,出栏价快速上涨,月末已涨至38元/公斤。二季度白条肉批发价相应下降至42.6元/公斤,环比下降16%,同比仍上涨143%。冻肉批发市场通过降价促消费,二季度整体批发价下降,批发均价降至37.3元/公斤,环比下降5%,其中冻精瘦肉、冻排骨环比分别下降8%、7%。

  四、生产养殖成本增加,出栏头均盈利增幅较大

  养殖成本整体增加。上半年生猪养殖产业成本有较大变化,自繁自养基地每头商品猪出栏成本为2164.4元,同比增加33%。其中以玉米、豆粕为主要的原材料构成的饲料使用成本有增幅较大,主要是新冠肺炎疫情影响,造成豆粕、玉米价格上涨,加上基地养殖大猪多,用料成本相应增加,饲料成本用料为1147.8元/头,同比增加18%,占比53%,防疫、水电费用为144.4元/头 ,同比增加85%,增幅最大,占比7%,人工费用137.7元/头,同比增加53%,占比6%,疫苗和兽药118.6元/头,同比增加5%,占比5%。

  自繁自养基地盈利增幅较大,屠宰企业亏损。上半年受益于出栏价高企,基地出栏商品猪头均产值达到4487.2元,头均毛利2567元,较上年四季度增加40%,同比增加超过2400元,毛利率达到57%,处于高盈利时期,每出栏一头肉猪能获得相当于2018年10头猪的利润。生产企业大幅盈利,但流通市场屠宰企业却亏损严重,主要是由于屠宰量低迷,造成收入低,上半年近乎处于亏损状态。

  五、下半年生猪出栏价仍旧高位运行

  供给方面:省内供给偏紧。生猪存栏将持续恢复,但整体产能恢复缓慢,上半年仔猪出生量缓慢增加,平均每月出栏量较去年下半年供应增加6%,意味着下半年生猪供给将逐渐增加,据省农业信息监测体系数据,下半年肉猪出栏量整体将呈增长趋势,预计11月供给量将会有较大增幅,可达到283.1万头,比上半年平均每月增加近60万头,整体供应整体仍偏紧,特别是7、8月份供应量处于较大紧缺位置,明显低于上半年平均每月水平。

  省外及国外进口方面,预计整体维持上半年水平。省内猪源供给减少,屠宰企业会加大对省外猪源采购,保障供给;而国外进口方面,由于新冠肺炎疫情影响,预计下半年进口数量会有明显放缓。

  需求方面,市场消费逐渐复苏,加上下半年有中秋国庆假期以及四季度是传统消费旺季,预计猪肉消费量将有较大回升。

  下半年生猪恢复将继续向好,但三季度预计仍将是供应紧缺期,四季度供应将会有适量回升,因此商品肉猪出栏价将在三季度有较大涨幅,预计高点将超过40元/公斤,四季度随着供给有回升,整体出栏价格将会逐渐回落,预计将回落至31元/公斤。

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