三季度蛋价先涨后跌、全年重心下移

疫情不可控性：由于疫情二次反扑，下半年仍存不确定性，如今政府及国人对于新冠的恐慌性及敏感性均有所增强。根据目前国家卫健委和工程院的研究，新冠病毒喜冷不喜热，一条《李兰娟院士：“零下 20℃，新冠病毒可存活 20年》报道更是验证了这一言论。6 月 23 日，钟南山院士在接受专访时表示，在“今冬明春”交际时，预计新冠肺炎疫情仍不会消失。可见，在 8、9 月份之后，天气将逐渐转凉，疫情的反弹可能性依旧较大，届时，不排除重现上半年经济活动停摆情况，学校停课、餐饮减少营业、企事业关停等短期措施仍有出现可能。

3.3 代替品端

年后白条价先涨后跌。首先，由于 2019 年 11 月份后猪价开始高位下滑、而缺猪缺肉为市场所公认、因此养殖单位多看好年后行情，主动压栏增重增多，而年末在遭遇突发性卫生安全事件后，生猪消化路径受阻、又多被迫积压，生猪体重逐渐超出正常水平，四月底全国出栏均重高达 132.94 公斤，超出正常年份同期 15%左右的水平。大猪资源占比飙升、而 5 月份之前学校、餐饮复工率均较低，因此猪价年后一路下滑。5 月份之后，随大猪资源被陆续消耗、标猪供应愈发紧缺、猪价开始反弹，且持续反弹的猪价加重养殖单位看涨惜售、标猪回圈育肥的积极性，猪肉供需进入紧张博弈阶段。

相比较昂贵的猪肉，同为价格低廉的必需品蔬菜对于蛋价的影响要稍大些。今年开年至 5 月下旬，蔬菜价格一路走低，三个月时间价格下降 50%左右水平，之后便又一路飙升，截至发稿日，中国寿光蔬菜价格总指数 116.56，往年同期为 80-90 左右，且 6-8 月份菜价将进入季节性走强阶段，对于三季度的蛋价形成一定拉动作用。

总结来看，虽说生猪价格较往年依旧显强，但边际性增减环比去年大幅下降，今年整体看猪蛋联动作用有所走弱。蔬菜价格较往年价格坚挺、且有季节性走高需求，但所有的外界影响在鸡蛋产能足够大时均作用不大。

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