张国栋：非瘟背景下的养殖理念

从一线猪场的角度，我认为至少要从以下几方面着手：

1、饲养管理

饲养管理是一个猪场最关键最本质的工作。

首先要改善猪舍条件，包括粪污的处理、料水管线的设计、猪舍通风、温度、消毒等。猪和人一样，也需要一个干净清爽的环境，一个好的环境下，各种细菌病毒载量也低，机体抗病力也强，生长繁殖性能也高，这是相辅相成的，这也是国外倡导的动物福利理念。

其次提高饲料营养，使用无霉变的优质净粮原料，不能过度追求降低饲料成本而使用劣质原料。饲料中必须的蛋白质、油脂、多种维生素等必须保证，尤其有些预混料中没有添加而又是机体所须的微量元素必须添加。再一个必需添加优质的脱霉剂。好的脱霉剂不仅仅是体外对于饲料原料霉菌的脱除，更加重要的是，对体内毒素的吸附排出而且不吸附营养物质，当前先进的脱霉技术和脱霉剂产品是可以实现这一点的。猪群所有的营养物质都是从饲料中获得，所以饲料的成本不能单一衡量价格，而是要看到背后所能创造的价值。

还有很重要的一点就是：人员管理。

如何充分发挥员工的主观能动性？绩效考核就是一个很好的理念，但我们要清楚实行绩效考核的目的是什么。绩效考核的模式不是固定的，而是要灵活，一切围绕实现充分调动员工积极性的目的来设计，重奖之下必有勇夫，猪场是一个平台，大家一起共同做一件事实现一个共同的目标：养好猪。这样人员管理的目的就达到了。

一个猪场就是一个企业，有一种理念是猪场老板提供一个平台，猪场的猪是饲养员、技术员、厂长的，在这个平台上各显神通，把猪养好，然后老板从他们手里把猪收走。这就相当于在猪场小环境里形成了一个公司+农户的模式，只不过结合当前生猪行情把具体的工资待遇政策制定出来即可。

2、生物安全

生物安全的概念已经被普遍接受，而且传统的养殖模式确实在这一点存在非常严重的漏洞。非瘟背景下猪场封闭式管理是最基本的，包括人员、车辆、物资的运输进出等等。但这仅仅是针对人的，其他针对蚊、蝇、飞鸟、鼠、猫、虫等的防控仅靠封闭猪场仍然难以实现。所以非瘟背景下生物安全必须上升到思想的高度。

首先是硬件投入：比如当下很多猪场改造后，产房之中每个产床采用实体隔离，种猪舍和育肥舍小单元栏的实体隔离，门窗安装防蚊蝇纱窗等等。如果条件允许，猪场水源的净化也是很有必要的，尤其是南方猪场，地表水浅，可以杜绝水污染带来的隐患。同时硬件升级也是对圈舍环境很好的改善，这与前面提到的提高饲养管理水平也是相辅相成的。

其次加强有效消毒：第一，猪场必须制定严格的消毒程序，包括全进全出后猪舍的净舍洗消和日常管理过程中的带猪消毒。第二，需要严格彻底的执行，这涉及到人员的管理，比如消毒液的浓度配比，消毒液喷洒是否彻底全面等。猪场的生物安全需要群策群力，各岗位人员高度自觉严格执行的同时，可以发挥各自的聪明才智献计献策，务求完善。这里举两个简单例子：一个是圈舍门口火碱水盆，这一点猪场基本都可以做到；再一个清粪用的粪铲可以准备一个火碱水桶，产床和育肥栏都已经实体隔离了，这一个小细节可以更好的起到隔离效果，相互两个小单元之间减少串联，很实用。

生物安全方面不用过多赘述，我们接触过的方式方法都很详细了永远不可能做到100%的完善和面面俱到，但无论采取什么样的措施，首先一定要结合自身猪场的实际情况，再一个我认为最重要的还是严格执行。这就是马云说的，宁要三流的战略加一流的执行，也不要一流的战略加三流的执行。

3、保健投入：

这里说的保健有别于商业意义上的“保健”，比如定期添加抗生素“保健”的方式已经证明是弊大于利。抗生素是用来针对个体发生疾病进行治疗的而不是全群无差别的日常保健，这本身就是错误的养殖理念下导致的对抗生素的过度依赖。

科学的保健是指使用微生态制剂、中草药提取物、生物肽酶等无抗产品，定向精准的调理猪群健康状况，解毒、排毒、解除亚健康，提高机体的免疫力。比如，母猪的繁殖障碍，尤其为了实现批次化生产而导致的激素滥用问题。批次化生产是非常先进科学实用的一种养殖模式，但批次化生产本质上是建立在完善健全的饲养管理基础上，通过详细的养殖记录来实现。但我们引进来这个理念以后，更多的是通过运用激素替代繁琐的饲养管理，为实现目的不择手段，必然导致一系列问题，比如配种率不高，生产性能下降，母猪提前淘汰等。这又是一个值得深入探讨的问题，仁者见仁智者见智。

保健的目的就是让猪群更健康，抗病力更强，这个成本像饲料一样必须投入，换个角度想，保健成本高了，健康度高免疫力强得病少，从而降低治疗成本。而且猪群发病必然有伤亡，也会影响生长，使料比增高。而保健就是通过提高机体自身的免疫力来预防疾病，提高生产性能，从而提高养殖效益，当下很多成功抵抗非瘟的猪场证明，这是完全可以做到的。增加保健成本看似高投入其实实现了更高产出。

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