使用酸化剂防控非洲猪瘟存在哪些误区？

②  胆汁、胰液分泌

消化道，口腔至胃为酸性，十二指肠至肛门为碱性；酸性环境主消化，碱性环境主吸收。

酸碱过渡在十二指肠完成，从胃幽门排出的食糜为酸性，由胆汁、胰液和肠液调节为碱性。在这个调节过程，胆汁、胰腺和肠液的pH值是相对稳定的，对于酸度高于正常值的食糜只能通过加大各分泌量来实现调节作用。在长期大量添加酸化剂情况下，无异增大了胆汁和胰液的分泌量。长此以往，胆囊和胰腺的代谢功能是亢奋还是萎缩呢?部分猪场反馈，在长期大量添加酸化剂后，解剖猪可见胰腺糜烂的共性现象，虽然还无法确定胰腺糜烂与酸化剂是否有直接关系，但是在其减少和停止酸化剂的添加后，这类情况很少再出现！

③  酸碱平衡

体液的酸碱平衡受体液缓冲系统和食物酸碱度的影响，长期、大量添加酸化剂，会破坏机体的缓冲体系，直接结果就是酸中毒引起的一系列机体代谢问题！

三、建议

（一）饲料添加

饲料中添加酸化剂，脱毒作用可以否定。即使液态饲喂也受矿物质、氯化胆碱等多种物质影响，对饲料营养影响和脱毒作用需要做全面评测！

虽然饲料中添加酸化剂无法脱毒，但是适宜的添加量和酸种类可以通过增强机体抗应激能力、减缓胃排空速度和补充胃酸促进消化、参与三羧酸循环提供能量、降低肠道pH值促进有益菌生长等多方面提高猪群抵抗力，从另一个层面协助非洲猪瘟防控！

（二）饮水添加

建议添加验证过的酸化剂，不要盲目相信pH值；添加时段只在拔牙期、高风险期和水源有污染嫌疑时！

对于饮水，最好的方式是预防性保护，而不是懒于防控的长期酸化饮水。

规范的水源性病原监测和防范措施是解决水源污染的最好方式，因为猪最需要还是清洁的淡水！

四、总结

非洲猪瘟防控措施有千万条，酸化剂使用不过是其中的一条！但是任何一条我们都不能盲信盲从，要尽量做到有出处、有来源、有依据、经得起推敲和检验。只有这样，才有可能获得真正意义的成功！

【仇华吉点评】作为饲料添加剂，酸化剂早就广泛应用于饲料业，更是常态化应用于养禽业的饮水消毒。非洲猪瘟前，酸化剂在仔猪教保料上已得到普及，从2019年开始，逐渐应用于育肥猪和母猪的饲料。

近年来，由于非洲猪瘟的防控需要，酸化剂广泛应用于饮水消毒，其效果得到了实验室和现场的证实，但不少业内人士还是将信将疑。

实际上，只要组方科学、质量可靠，酸化剂不仅具有本来的营养和调控功能，对非瘟病毒的杀灭效果也是确实的，用于饮水风险控制，也得到了实际临床的检验。但市面上的酸化剂产品的确鱼龙混杂。酸化剂不仅要科学配制，还要合理使用，并根据实际不断完善和优化。

选择酸化剂要遵循以下几点原则：

复合酸的配比和缓冲体系要科学合理；

适口性好、无刺激性；

要具有营养价值；

可杀灭非洲猪瘟病毒和有害细菌，但不影响且有益于肠道正常菌群，建议测试一下对非洲猪瘟病毒的实际杀灭效果；

具有一定的免疫调节作用。

本文讨论了酸化剂使用的注意事项和操作误区，值得大家思考。比如，用于拌料时，酸化剂不一定能阻断饲料源病毒感染猪群，但是可以通过抗应激、促消化等机制提升猪群的抗病力，从另一个层面防控非洲猪瘟；用于饮水时，酸化剂可以消除水源被非洲猪瘟病毒污染的风险，但需要适时、适度、适量使用，并从源头上控制水源的风险。

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