2020年中国牛羊肉市场格局分析

关键词三：高科技赋能

牛羊肉市场，面临着产品价格混乱、品质参差不齐等问题。2019年，为了消费者可以吃到正宗的高品质牛羊肉，规范市场，促进行业健康发展，行业联盟成立，电商大佬京东积极参与，发挥了重要作用。

事件：京东落地智能养牛。继AI养猪广泛应用于养殖领域后，京东数字科技集团数字农牧又将养殖范围拓展到涵盖奶牛、肉牛的智能养牛领域。2019年11月，京东数科与黑毛牛集团、首农集团、蒙犇集团三家行业知名企业签署了智能养殖合作协议，并与国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利签署联合研发合作协议。

进口牛羊肉采购联盟成立。2019年5月，为了让消费者吃到品质更好、价格更优的进口牛肉，京东7FRESH联合国内11家肉企在上海召开了“全球牛羊肉产业论坛”，通过建立进口牛羊肉采购联盟。

分析：据京东数科副总裁曹鹏介绍，数字农牧通过技术监管手段、生物安全风险方案、金融风控模型为产业发展注入新动能，为产业金融进入肉牛养殖行业提供重要的数据依据，降低金融风险。未来，消费者有望享用到AI技术加持的高品质牛奶与高档牛肉。

牛羊肉采购联盟汇聚了恒都、元盛、春禾秋牧、皓月、中荣、帕尔司、宾西、澳纽宝、玺宴、卓宸、伊赛共11家肉企，占据了中国肉类生鲜领域的“半壁江山”，对外提升中国进口商和国外进口商之间的商业博弈能力，对内打造全国性的互动牛羊肉境外采购平台，从而加速进口牛羊肉行业的价格正常化，进一步推动了食品安全的发展。

高科技开始在牛羊养殖领域应用起来，提升生产效率，另外，人造牛肉在市场蹿红，虽然产品和品牌较少，但极受行业关注。

关键词四：抖音卖牛肉

事件：县长抖音卖牛肉被点赞。2019年年初，一个事件在行业引起了轰动，就是一段青海省河南蒙古族自治县县长阿琼为当地雪多牦牛肉代言的抖音短视频走红网络，县长阿琼在工作之余，利用网络平台推广家乡产品的做法获得一众网友点赞。

正善牛肉哥双11成交额超过3000万。在2019年的双11盛典中，正善牛肉哥以高达1.3亿的直播热度，夺得了双11抖音直播种草排行榜榜首的位置。而仅在双11当天，牛肉哥自营电商全网成交额3450万元，带货GMV6500万。

分析：“找到源头，把XX的价格给我打下来！”这是牛肉哥广为人知的一句标志性话语。在他发布的抖音视频中，戴着帽子的牛肉哥总是一脸义愤填膺、近乎咆哮似地喊出这句话，让人印象深刻。在2019年的淘宝的618盛典中，牛肉哥卖出了20万片牛排，带货能力强大。

2019年，很多食材搭上了抖音营销的快车，牛羊肉也不例外，通过抖音牛羊肉行业打造了众多网红产品，助力厂家销量大涨，也带动了区域牛羊肉产业的发展。

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