联合国粮农组织：中国猪肉缺口2024年才能恢复

处于中位的英国、加拿大、日本、菲律宾的猪肉消费整体增幅较小，一些经济体将出现下降趋势。到2028年，英国的猪肉食品年人均消费量将从基础期的17.1千克降到16.8千克，位次将从第11位降低到第12位；日本的这一数据将增加到16.9千克，超过加拿大和英国，位次将从第13位上升到第11位；同英国一样，加拿大的这一数据也将下降，从基础期的16.1千克降到15.5千克，位次将从第12位下降到第13位，略高于菲律宾的水平（15.4千克，第14位）。

处于消费中下位的墨西哥（第15位）、乌克兰（第16位）、巴西（第17位）的猪肉食品年人均消费水平与全球水平比较接近，且增幅较为明显。到2028年，墨西哥、乌克兰、巴西的猪肉食品年人均消费量将分别增加到14.7千克、14.4千克、13千克，增长幅度较大。

年人均猪肉消费量在零千克以上且低于世界水平的有12个国家，其中，巴西、阿根廷、泰国的年人均猪肉食品消费水平均高于10千克，未来10年增长潜力也比较大，但各自位次并不会发生变化；哥伦比亚、马来西亚、哈萨克斯坦、秘鲁、南非的这一数据在5-7千克，各自消费变化存在差异；哥伦比亚将从基础期的7.3千克增加到2028年的9.7千克，增加2.4千克，增幅明显高于全球其他经济体；马来西亚的这一数据将出现下降。此外，尼日利亚的猪肉食品年人均消费量将从基础期的1.1千克下降到0.9千克，而印尼、沙特阿拉伯、印度的这一数据仍将维持原有水平。

从比较大的一些经济体来看，经合组织、发达经济体的猪肉食品年人均消费量明显高于其他经济体，接近世界水平的一倍，但未来增加幅度不明显；金砖四国（中国、俄罗斯、巴西、南非）的猪肉食品年人均消费水平整体高于世界水平，未来增长潜力低于经合组织、发达经济体；发展中经济体的这一数据低于全球平均水平，但未来将下降跌破10千克关口；最不发达经济体的这一数据将维持原有水平。

5、中国猪肉消费增长明显高于世界水平

从近30年的轨迹来看，与猪肉生产轨迹接近全球不同的是，中国猪肉食品年人均消费水平明显高于全球增长速度。

据OECD-FAO发布的数据显示，从1990年到2000年，世界猪肉食品年人均消费量从6.7千克增长到11.37千克，增加4.67千克；同期中国的这一数据从15.02千克增加到24.12千克，增加9.10千克，接近世界消费增量的一倍；从2001年到2010年，世界猪肉食品年人均消费量从11.44千克增长到12.31千克，增加0.87千克。

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