生物饲料在养殖生产中的应用

2.4 防止有害物质产生

生物饲料是环境友好型饲料，推广使用生物饲料，符合我国对各行各业提出的环境保护要求，在生态环境受到足够重视的大前提下，生物饲料是必然趋势。动物排泄物本身或分解的过程，会产生大量的硫化氢、氨气、苯等有害物质，并且粪便还能够为病原体的滋生提供有利条件，导致疾病的传播扩散。使用生物饲料能够促进动物对营养物质的吸收利用，减少排泄物中有害物质的含量，降低粪便臭味对养殖效果的影响，改善养殖场内的饲养环境。例如，乳酸菌在代谢的过程中分泌的多肽和抑菌物质，对氨、吲哚以及粪便臭味等有良好的降解作用；芽孢杆菌代谢过程中产生的酶类物质，能够氧化和分解硫化物和吲哚类化合物，降低粪便的臭味。

2.5 保证食品安全

目前，我国的经济水平逐年增高，人民群众对肉蛋奶的需求量和品质要求也在逐渐提高，含有抗生素残留的食品受到了越来越多消费者的抗拒，食品安全问题亟待解决，生物饲料的使用不仅能够改善产品风味，提高其品质，还能够减少抗生素的使用，甚至能够做到无抗，大大地提高了产品的市场竞争力，同时保证了食品安全。

3 生物饲料研制的要点

在生物饲料研制的过程中，有益菌的选择十分重要。首先，要对菌种的安全性进行检验。要保证菌种的安全性，可通过急性、亚急性毒性试验及致畸致残试验。其次，有益菌始终要具有活性。有益菌要求是活菌，且能够在畜禽的肠道内存活，菌种要能够适应肠道内的环境，要保证使用及储存的过程中，有益菌始终具有活性。再次，添加的有益菌含量要足够，以保证其在肠道内发挥作用。最后，要选择经济有效的生物饲料生产方式。在加工、运输、保存等过程中，都可能使菌种失活，因此要选择经济有效的生物饲料生产方式。

4 结语

生物饲料属于一种新型优质饲料，使用生物饲料能够减轻动物胃肠道的消化负担，保证动物健康，生物饲料的酸香气味，能够有效地改善饲料的适口性以及风味，在刺激动物味觉和嗅觉方面的作用较为明显，因此具有提高采食量的作用。生物饲料能够促进机体对饲料的消化与利用，提高饲料利用率，以达到改善生理机能，增强体质的目的，并降低应激因素对机体的影响，提高机体免疫力，保证免疫接种效果。此外使用生物饲料，还能够有效降低粪便中有害物质的含量，包括有害气体的释放以及病原微生物的滋生，具有改善环境的作用，同时生物饲料还能够抑制霉菌的生长，吸附和分解霉菌毒素及提高肝脏的解毒能力。

在传统的畜禽养殖中，长期连续地使用抗生素，导致畜禽机体产生了抗药性，严重影响了食品安全以及人类的健康。随着人们对食品安全的重视程度越来越高，国家对抗生素饲料添加剂的使用提出了限制标准，生物饲料的研制成为了重要课题。目前，我国对生物饲料的研究主要是菌种的选择、生产工艺的改良、饲料安全性的评价等,并取得了良好的进展。随着科技的不断发展，尤其是现代生物技术的应用，使得我国基因工程技术、蛋白质工程技术和发酵工程技术等在饲料研制方面有了快速的发展，这将会大力促进生物饲料的研制与推广。

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