生物发酵技术在饲料加工中的应用

生物发酵技术是利用微生物发酵作用，辅以技术手段，实现大规模生产发酵产品的技术，植物是生物发酵的主要原材料之一。基于该发酵技术，生产饲料的营养价值较高，有助于动物生长，对推动我国畜牧业健康持续发展发挥积极的作用。由此可见，生物发酵技术具有较好的应用前景。然而，当前生物发酵技术的应用尚未成熟，未能充分发挥该技术的应用优势。所以，相关人员有必要对生物发酵技术在饲料加工中的应用问题进行探究。

1 国内饲料加工现状

1.1 科技投入力度较小

在饲料加工企业发展中，设备落后，加工成本高，是阻碍饲料加工行业发展最为突出的问题，其中科学技术水平低是重要因素。就目前国内饲料加工企业的生产看，许多企业仍然沿用传统饲料加工模式，其加工设备未能更新换代。究其原因，加工设备的更新，需要较高的投资成本，多数企业不愿意或没有能力承担这部分开销，直接导致饲料加工行业整体发展缓慢。另一方面，少数企业能够对饲料加工设备给予更新，但设备的科技水平远达不到国际水平，虽然对饲料加工企业发挥了提高质量和效率的作用，但其质量和产量仍然达不到国际标准。因此，加大科技投入力度仍然是必要的。

1.2 饲料质量低

饲料是畜禽成长中的重要营养物质，而畜禽的生长质量直接关系着人类的身体健康。从国内饲料加工现状看，饲料加工技艺不精湛，在一定程度上使加工饲料的质量大打折扣，不利于畜禽的吸收和生长。饲料加工中，生产水平高低受诸多方面因素影响，而生产质量是最为关键的影响因素。生产质量较高的饲料，有助于畜禽生长，反之，则不然，轻则会使畜禽呈现缓慢生长的状态，重则导致畜禽疾病或死亡。可见，提高饲料质量是至关重要的。所以，根据国内饲料加工质量的实际情况，建议饲料加工企业引进先进的生产技术，从根本上提高饲料质量，为促进畜禽健康生长奠定良好的基础条件。

2 生物发酵技术应用于饲料加工的重要性

2.1 有助于提高饲料品质

基于生物发酵技术的饲料加工，是一种高科技饲料加工方式，对提高饲料生产质量、产量发挥重要作用。生物发酵技术，大多以植物或植物性农副产品为原料，可降解蛋白质，并对小分子物质分解，进而实现提高生产产量的同时，提升饲料质量，满足新时期畜牧业持续发展的需要。

2.2 有利于促进饲料加工行业的持续发展

生物发酵技术是一种绿色环保高科技技术，因而实现生物发酵技术与饲料加工生产的有机结合，对促进饲料加工行业持续发展有利。但是，值得注意的是，在选取原材料环节，应避免选择使用化学添加剂的植物等农副产品，否则不仅影响畜禽的吸收，而且与绿色环保理念背道而驰。

3 生物发酵技术在饲料加工中的应用

当前，生物发酵技术在饲料加工企业中的应用，主要表现在两个方面 ：一方面，生产固体发酵饲料 ；另一方面，生产液体发酵饲料。无论是哪种饲料生产方式，基于生物发酵技术的饲料加工生产企业，其生产质量显著提高，为促进饲料加工行业持续发展贡献积极力量。

3.1 生物发酵技术的应用步骤

目前，生物发酵技术在饲料加工业中的应用，初步形成了成熟的加工机制，要充分发挥该技术的应用优势，相关人员应掌握其应用步骤 ：第一，饲料加工过程中，企业需合理选择菌种，以生长活力高、代谢强度大的菌种为佳，有利于提高生物发酵效率，也能加快物质降解，达到动物易吸收的目的。第二，对于菌种液体，需进行二次培养，然后，再进行三次扩大培养，如此，可提高饲料加工的质量。第三，菌种培养时，选择专门的罐体容器，以确保饲料发酵效率。

3.2 在生产固体发酵饲料中的应用

生物发酵技术在固体发酵饲料中的应用，最为著名的理论及实践是郭维烈先生提出的微生物组合发酵生产4320菌体蛋白。基于该理论，主要借助微生物间的相互作用，直接作用于接种栽培的微生物热带假丝酵母上，该酵母能够快速繁殖，且新陈代谢能力极强，可快速将农副产品转化为菌丝物质，从而达到生产饲料的目的。但是，要保证发酵过程的有效性，必须将发酵产品保持在良好密封状态下，以达到长期存放而不变质的目的。

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