生物饲料在养殖生产中的应用

生物饲料是指通过基因工程、蛋白质工程、发酵工程和生物提取等手段开发的安全高效、环境友好、无残留的优质饲料和饲料添加剂产品的总称。是目前全世界饲料行业研究开发的重点。在传统养殖业中，畜禽疾病的预防主要依靠抗生素或药物添加剂，会增加细菌的耐药性，使疾病的治疗难度增加，提高疫病传播风险。畜禽产品中残留的抗生素或药物，会带来食品安全问题，此外抗生素能够通过畜禽的排泄物，对环境造成污染。随着人们对食品安全和生活质量的要求不断提高，绿色无公害的食品受到了越来越多消费者的青睐。生物制药的研制，对我国饲料资源的开发、确保饲料安全、保障食品安全、解决环境污染问题等多个方面都有重要的意义。此外生物饲料通过发酵技术能够有效改善畜禽产品品质，提高肉制品适口性。通过对农副产品资源的有效利用，能够达到降低养殖成本的目的，从而较大程度地提高市场竞争力。

1 生物饲料的推广与应用

生物饲料主要包括饲用酶制剂、微生物饲料添加剂、功能性蛋白肽、功能性氨基酸、有机微量元素、植物与微生物提取物、益生元、发酵和酶解饲料及其他蛋白质、纤维素、糖类酶解饲料等。生物饲料具有提高饲料品质、改善饲料的适口性、促进畜禽肠道健康、提高饲料利用率、促进营养吸收等优点，具有较大的市场空间。生物饲料的研制，符合畜牧业健康、绿色、环保发展的要求。同时还能够降低养殖成本，增强畜牧产业的市场竞争力。畜牧业是海安县的重要产业，在经济发展中占据着重要的地位，为了促进海安县畜牧业的发展，保证食品安全，同时减轻养殖过程中对环境造成的污染，2016-2018 年由畜牧兽医站牵头，全县各驻镇畜牧兽医站参与组织实施了“生物饲料在生猪养殖中的推广应用”项目，项目的顺利实施有效降低了抗生素的使用量，推动了生猪规模养殖的健康发展，并取得了较好的经济效益和社会效益。

在此项目中，生物饲料以优质的玉米、豆粕和麦麸等作为饲料原料，结合畜禽的营养需求，进行科学配比，接种芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌等有益菌，在特定的环境下，严格控制发酵过程，并通过试验、检测与筛选，生产出了优质的生物饲料，并注册了“牧老大”商标。该生物饲料中各个组分含量：粗蛋白（以干物质计）（%）≥18.0，酸溶蛋白（占百分比）（%）≥30.0，粗脂肪（以干物质计）（%）≥2.0，粗纤维（以干物质计）（%）≤6.0，有机酸（以湿品计）（%）≥5.0，水分含量（占百分比）（%）≤50.0。生物饲料具有强烈的酸甜气味，在饲料的适口性和风味方面起到了一定的改善作用，畜禽在采食的过程中，能够刺激其嗅觉和味觉，进而达到提高采食量的作用。通过开展科学试验可知，饲喂生物饲料能够有效增强机体免疫力，提高抗应激能力，加强疫苗免疫效果，对营养物质的消化吸收，减轻饲料对消化道造成的刺激引起的应激反应。此外还具有抑制霉菌生长、吸附和分解霉菌毒素的作用，能够提高肝脏的解毒能力。

2 生物饲料在养殖生产中的作用

2.1 提高机体免疫力

生物饲料中的优势益生菌可以作为一种非特异性免疫调节因子，其可以激活宿主免疫细胞，提高吞噬细胞的活力，从而提高机体免疫力。有益菌还能够促进黏膜淋巴小结和固有膜淋巴细胞分泌型lgＡ和分泌型lgＭ 生成；此外，生物饲料中的有益菌，能够在肠道中定植，通过竞争性抑制作用，抑制有害菌的生长与繁殖，减少致病菌与肠道上皮相结合的机会，进而提高机体的免疫功能，降低发病率。在特定情况下，例如应激反应、疾病或长时间使用抗菌药物时，可能会影响肠道内的微生态平衡，此时使用生物饲料，在有益菌的代谢过程中，会制造厌氧环境，有效抑制致病菌的生长与繁殖。

2.2 提高饲料利用率

使用生物饲料，能够增加肠道内有益菌的含量，在其代谢的过程中，会产生多种促进动物营养消化的物质，例如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多种消化酶，促进营养物质的消化与吸收，提高饲料利用率。酵母菌在代谢的过程中可产生多种维生素、氨基酸，可提高动物机体对磷的利用率。此外，生物饲料的适口性良好，可提高采食量，较低的pH值能够促进动物对钙、磷、铁等物质的吸收与利用。在酸性条件下，高分子蛋白质易被沉淀，容易被消化吸收。

2.3 调节胃肠道菌群微生态平衡

健康动物的肠道内有多种微生物群落，各个微生物群落之间存在着相互依存、相互制约的关系，使肠道内微生态系统处于一个平衡的状态，在健康状况下对抵御病原体的侵袭具有积极的作用。生物饲料中通常添加酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌等有益菌，能够在肠道内形成生物屏障，维持肠道内菌群的平衡状态，耗氧或兼性厌氧的益生菌在肠道定植，能够降低肠道内的氧分子浓度，促进厌氧微生物的生长，提高定植抗力，抑制有害微生物的繁殖，可用于预防、治疗肠道疾病。

首页前一页12后一页尾页