时间：2019-11-17 点击： 次 来源：国际猪业 作者：佚名 - 小 + 大
比较来看，猪肉生产的情况与生猪出栏也有相似特征。数据显示，从1961年到2017年，全球猪肉产量从2475万吨增加到11989万吨（2016年出现下降），增长约3.84倍，增幅高于生猪出栏，这主要归功于生猪单产的逐年增加（见图2）。同期，全球生猪单产大致从65.8千克增加到80.7千克/头，增加14.9千克/头，增幅达22.6%（经历了两次波动，1965年出现下降，1995年、2000年、2005年出现高点）。从年人均猪肉占有量来看，从1961年到2015年，全球年人均猪肉占有量从8.01千克一路攀升到16.19千克，增加了一倍以上，但近两年出现下降，2016年、2017年回落到接近2013年、2012年的水平。 图2 全球近60年生猪生产与人均占有量比较 养猪二十强：单产和占有量差异大 从2017年全球养猪20强榜单来看，中国的期末生猪存栏量和全年生猪出栏量均明显超出其他经济体，但在生猪出栏占有量排名中却处于中上位置。2017年，中国生猪存栏约占全球生猪存栏量的45%，出栏量占全球生猪出栏量的47%；中国生猪存栏量和出栏量占养猪20强的存栏总量和出栏总量比重均达到约54%，即其他19强的生猪存栏量之和、出栏量之和分别较中国少6000万头、逾1亿头。 图3 2017年世界养猪20强榜单 |
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