深剖中国猪肉市场

而以养猪为业的A股上市公司，比如温氏股份、牧原股份在今年也取得了不错的业绩。

猪产业上市公司市值TOP10公司

3、猪肉缺口大， 未来仍有商机

简单来说，中国人每年要消费掉七亿头猪，占了全球猪只的一半以上。

生猪存栏数：一定时点的全部生猪饲养头数。包括公猪、母猪、仔猪和育肥猪(即肉猪)的饲养头数。是反映生猪饲养水平的指标。我国统计部门有定期(每年年初，六月末)统计资料,是国家确定生猪收购指标的重要依据。

9月12日，农业农村部公布2019年8月份400个监测县生猪存栏信息，生猪存栏量环比7月下降9.8%，同比去年下降38.7%。能繁母猪存栏环比7月下降9.1%，同比去年下降37.4%。能繁母猪存栏下降趋势再度加强，猪越来越少，呈现巨大产能缺口。能繁母猪存栏量为2511.3万头。

有民间机构预计缺口可能会更大。据芝华数据研究总监袁松介绍，分析团队以2018年生猪出栏量6.94亿头为基数，通过其自采数据体系，并且用玉米大豆产量和进口量对生猪饲料用量进行倒推，得出结论，与基数相比，2019年猪肉缺口在1000~1200万吨。
综合受访行业人士观点，全国产能平均下降幅度多在20%-50%之间，而2018年我国猪肉产量5404万吨，以产能下降20%保守估算，则2019年猪肉缺口为1081万吨,若产能持续下滑超50%，缺口则上升至2702万吨。而1000万吨肉,至少相当于1亿头猪。

2020年的缺猪情况肯定会更严重。若母猪被大量淘汰，后期即使想复产也可能没有多少母猪可供使用。一般来说，规模场扩产需要3-4年的时间才能释放产能，除去开工建设的两年时间，从祖代怀孕，到肉猪育成出栏，也需要21个月。

储备肉作为我国“菜篮子”减压的重要措施，今年到目前为止，国家已经进行三次冻肉收储，总量达30万吨。从2009年至今，记录在案的国家猪肉收储共13次，规模一般在4~10万吨之间，数量最大的一次为2009年6月，共收储29万吨。2018年的猪肉收储量为1万吨，今年的收储量创近十年新高。

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