如何消除养殖的三大威胁和三大怪象?

在2019国际家禽产业论坛上，河北农业大学动物医学院副院长兼中兽医学系主任史万玉教授在《中兽药在家禽无抗养殖中的作用与应用》的主题报告中表示:“我个人认为，养殖现在面临着三大威胁。”

√抗生素、化药的耐药性日益严重，超级菌株不断出现，威胁到人畜的生命安全。

√抗生素、化药的滥用，在动物性食品中严重残留，威胁到人类的食品安全。

√抗生素、化药的滥用，通过粪尿在土壤中严重残留，威胁到人类的环境安全。

史万玉还指出，目前养殖存在三大怪象：

一是为什么对动物疾病的防治技术较30年前有了质的提高，但目前畜禽的疾病却越来越多?

二是为什么饲料原料储存技术和饲料脱霉技术在不断提高，而饲料霉菌毒素对动物造成的危害却并未减少，甚至还越来越严重?

三是为什么我国有世界上种类最全的疫苗，却成为世界上畜禽病最多的国家?

史万玉称，中兽药可用于家禽的保健、预防和治疗，以及提高家禽的生产性能、改善家禽的产品质量、改善饲料的品质等方面，因而有望解决以上问题。在史万玉看来，当务之急是让抗生素等化药退出保健，回归其治疗角色，且将纯天然的中兽药等用于动物的保健。

他分析称，预防与保健不同，前者针对的是病原，后者针对的是机体。中药的预防功效通过“祛邪”实现，中药的保健作用通过“扶正”实现。如无锡正大研发的国家新兽药参芪粉，主要解决畜禽的正气不足(免疫抑制)问题。

史万玉认为，随着政府对动物源性食品安全问题的极大关注以及民众对食品安全重要性认识的不断提高，中兽医药必将在畜禽绿色健康养殖中发挥出更大的作用。